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【八寶豆腐羹怎么做好吃又簡單 八寶豆腐羹如何做好吃又簡單】1、主料:蝦仁100克、內脂豆腐250克、扇貝柱20克、黃瓜20克、玉米10克、雞蛋50克、雞胸肉50克、火腿腸10克 。
2、輔料:胡椒粉1克、淀粉10克、鹽2克、蛋清10克 。
3、蝦仁去掉腸線和外殼 。
4、將蝦仁、扇貝柱、雞胸肉加入少量蛋清和淀粉 , 撒入少量胡椒粉腌制15分鐘 。
5、湯鍋里加入水 , 水開后放入火腿腸丁 。
6、放入黃瓜丁 , 放入玉米粒 , 加入切成塊的內脂豆腐 , 煮三分鐘 。
7、放入漿好的三種葷類食材 , 煮兩分鐘后 , 加入鹽 。
8、將蛋液打散 , 從高處淋入鍋內 。
9、淀粉加水攪勻 , 加熱到湯水略稠 。表面可淋上些香油和香菜即可 。
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