文章插圖
1、材料：低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，泡打粉少許 。
2、蛋清和蛋白分開 。
3、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可 。
4、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋 。
5、蛋清分2次倒入面糊內，攪勻 。
6、電飯煲刷入油預熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出 。
【電飯煲做蛋糕怎么做 電飯煲做蛋糕的方法】7、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘（總共四十多分鐘） 。
8、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可 。
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