家常海鮮烹飪方法家常海鮮的做法 _生活經驗

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1、原料：鮮蝦、蟶子、姜片、料酒、檸檬、香菜、小米椒、蒜頭、糖、生抽、蠔油、芝麻油、玉米油。
2、檸檬切成片，檸檬籽記得去掉，不然會苦。
3、蒜頭去皮，切碎。
4、香菜、小米椒切碎，生姜切片。
5、蟶子清洗干凈，鮮蝦清洗干凈，去掉蝦線，去不去蝦頭都無所謂。
6、鍋中倒入適量的水，水中加入料酒和姜片，開大火煮開。
7、水開之后兩邊分別放入蟶子和鮮蝦，大火煮熟。因為蟶子和蝦煮熟的時間不同，用鴛鴦鍋分開煮的話，更容易撈出來。
8、蟶子煮到開口即可，大約需要4分鐘，鮮蝦煮到變色就可以，大約2-3分鐘。
9、除玉米油和蒜頭外，檸檬片和材料中剩下的調味混勻。
10、撈出煮好的蟶子和鮮蝦，倒入調味碗中。
11、蒜頭和玉米油小火加熱，直到聞到蒜蓉的香味就可以關火。
【家常海鮮烹飪方法家常海鮮的做法】12、倒入蒜頭油，最后攪拌均勻，放入冰箱冷藏一個小時即可開吃。

家常海鮮烹飪方法 家常海鮮的做法

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