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大家好|10塊錢的核桃放到鍋里蒸一蒸，真厲害，很多人都不懂，長見識了


大家好|10塊錢的核桃放到鍋里蒸一蒸，真厲害，很多人都不懂，長見識了
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大家好 ， 現在已經進入了深秋季節 ， 正是吃核桃的最佳季節 ， 這個時候的核桃是最新鮮的 ， 而且價格特別便宜 ， 只要6塊錢一斤 。
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核桃是一種富含了豐富蛋白質 ， 碳水化合物 ， 甲磷等多種營養的堅果 ， 核桃除了外殼不能吃以外 ， 其他地方都是可以吃的 ， 可以說是全身都是寶 。 平時我們在吃核桃的時候 ， 都是直接去殼以后 ， 就直接食用 。 作為這種核桃最常見的吃法 ， 我平時也都是很愛吃的 ， 每天都會吃上一兩個 ， 但是吃久了的話也會發膩 。
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所以今天我就要給大家分享一個 ， 核桃的美食做法 ， 只需把核桃放到鍋里蒸一蒸 ， 再用我秘制的配方做一做以后 ， 就能變成一道 ， 非常美味的核桃酥 。 下面就跟著我一起來看一看 ， 今天的核桃美食做法吧 ， 然后你也動手學起來 ， 家里有核桃的朋友 ， 記得也試一試哦 ， 看一看味道是否合你的胃口 。
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【核桃酥】
原料：核桃 ， 花生 ， 白糖 ， 紅棗 ， 枸杞 。
制作
1、首先我們要準備一斤核桃 ， 然后把核桃放到蒸鍋當中 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸5分鐘 。
2、等時間到了以后 ， 把核桃取出 ， 再放到涼水里面迅速降溫 。
3、在熱脹冷縮的作用下 ， 核桃的外殼就會變得特別軟 ， 這個時候我們再去去殼的話 ， 就會特別方便 。
4、過涼后的核桃 ， 我們只需用手輕輕一擠壓 ， 就能把核桃給擠碎 ， 接著我們要把所有的核桃 ， 全都剝離出來 。
5、準備配料 ， 先準備一小把花生 ， 用清水清洗干凈后 ， 再準備幾個紅棗和枸杞 ， 用面粉水抓洗干凈 。
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6、清洗干凈的紅棗 ， 記得用剪刀把它剪小塊一些 ， 去除里面的果核 。 然后起鍋熱油 ， 鍋中加入少許食用油 ， 并把準備好的花生米加入鍋中 ， 炒干水分 。
7、小火翻炒5分鐘 ， 把花生米炒至酥脆后 ， 給它出鍋晾涼 ， 再揉搓掉其表面的那層殼 。
8、另起鍋 ， 然后把準備好的核桃仁也加入鍋中 ， 開小火炒5分鐘 ， 炒干它里面的水分后 ， 放一旁備用 。
9、起鍋燒水 ， 鍋中加入100毫升清水 ， 再加入60克白糖 ， 等白糖熬溶化以后 ， 再加入20克麥芽糖增加粘性 ， 并將其熬成糖漿 。
10、把準備好的所有食材 ， 全部加入糖漿中 ， 將其攪拌混合均勻后 ， 再把所有食材轉入模具中 ， 將其按壓緊實再取出切塊 ， 即可直接食用 。
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小貼士：
1、核桃中所富含的營養 ， 是特別適合小孩子去食用的 ， 能有助于大腦發育 。
2、這樣的核桃美食做法 ， 是一種非常不錯的小零食做法 ， 家里有小孩子的朋友 ， 記得試一試 。
3、做好的核桃酥 ， 可以用保鮮膜給它密封保存起來 ， 平時想吃的時候 ， 就可以取出一兩塊 。 正常情況下 ， 可以保存半個月不變質 。
【大家好|10塊錢的核桃放到鍋里蒸一蒸，真厲害，很多人都不懂，長見識了】來源：小雄美食