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1、煮20分鐘左右熟透能吃 。雞爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分鐘—20分鐘關火余溫燜至一會兒,雞爪熟而不爛,吃起來口感剛剛好,有嚼勁 。
【雞腳煮幾分鐘熟透能吃 雞腳需要煮幾分鐘熟透能吃】2、多皮、筋,膠質大 。常用于煮湯,也宜于鹵、醬 。如:鹵雞爪、醬雞爪 。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口 。
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