大量飲酒，增內臟脂肪肝臟|養生食譜

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這段時間， “醬香拿鐵”火出圈，不少人熱議“美酒加咖啡，一杯再一杯” 。那么，飲酒多了傷身體怎么辦？近期，一項基于美國多種族動脈粥樣硬化研究的分析表明，大量飲酒和酗酒與內臟脂肪堆積有關，與心包和肝臟脂肪堆積的關聯最強，其次是肌間、內臟、皮下脂肪堆積。

0 1飲酒量大，肚子會變大
該研究一共納入近7千名受試者，其平均年齡62.1歲， 47.2%為女士，其中6734人接受胸部CT檢查（檢測心包脂肪量和肝臟脂肪）， 1934人接受腹部CT檢查（檢測皮下、肌間、內臟脂肪面積）。
分析顯示，飲酒量與內臟脂肪堆積呈J型曲線關聯，少量（每天1杯）和中量（每天1~2杯）飲酒者的脂肪堆積風險最低，而大量飲酒（每天2杯）和酗酒（過去一個月內一次飲酒≥5杯）者的脂肪堆積風險顯著增加。
與終生不飲酒者相比，大量飲酒者的心包脂肪、肝臟脂肪、內臟脂肪、肌間脂肪均顯著增加，但皮下脂肪較低。
此前，中國慢性前瞻性研究就發現，不管每周只有1天飲酒，還是天天飲酒，就飲用頻率而言，任何頻率飲酒者“肚子大”的比例均較高。其中每周有3~5天飲酒的人，全身胖風險較高， “肚子大”風險最高。其中“肚子大”風險在男士增加23% ，在女士增加13% 。研究者指出，這可能是因為酒精會增加體內脂肪的積聚、改變肝臟類固醇代謝，從而導致腹型肥胖。
0 2飲酒傷腦，增房顫、高血壓、癌癥等風險
飲酒是諸多慢性病的危險因素。一項美國研究發現，即使少到中量飲酒也會傷腦，與腦容量減少有關。而且，飲酒越多傷害越甚。以一位50歲者為例，每日飲酒1個單位（約半杯啤酒）到兩個單位（568毫升啤酒或一杯葡萄酒），對大腦的影響就如衰老2年。
《自然》子刊發表的一項研究提示，飲酒除了引起房顫復發，還會引起新發房顫。研究發現，飲酒量增加會導致房顫發病率增加。尤其是在65歲以上的人群中，急性飲酒與房顫住院之間的關聯最大。研究者稱，飲酒已成為房顫的重要危險因素。
一項來自韓國的研究發現，喝酒時臉紅（面部潮紅）與否及變化，與高血壓風險也有明顯關聯。該研究顯示，以前喝酒不臉紅但現在臉紅的人，高血壓風險明顯高于其他人，即便少量喝酒也如此。
已經有大量證據證實，飲酒會導致多種癌癥。酒精和酒精飲料已經被國際癌癥研究機構列為Ⅰ類致癌物，即確定對人體致癌。發表在《柳葉刀》子刊上的一項全球性研究再次證實，即便少量飲酒也會致癌，喝得越多，風險越高。
中國慢性病前瞻性研究的分析還顯示，中國男性飲酒危害很大，與61種疾病的風險顯著升高有關，且呈劑量反應性相關。
0 3任何時候戒酒都有益
根據《柳葉刀》一項基于全球疾病負擔研究的結果，世界心臟聯盟指出飲酒沒有“安全量” 。世界心臟聯盟指出，即使是少量飲酒，也會增加心血管病風險，包括冠心病、中風、心衰、高血壓、心肌病、房顫和動脈瘤。 “適度飲酒可降低心血管病風險”的說法不成立。 “每天一口酒，活到九十九”的說法也是謊言。中國醫學科學院阜外醫院的研究證實，即便是少量飲酒也危害健康。美國臨床腫瘤學會也發布聲明稱，少量飲酒也會增加癌癥風險。
因此，徹底戒酒十分必要。一項來自韓國的全國性研究表明，對于大量飲酒者（每天酒精攝入量男士60克、女士40克），只要徹底戒酒才能降低房顫風險，僅減少飲酒量不會降低房顫風險。