鹵肉涼面，老好吃了 _健康小知識

食材明細
主料
五花肉500克
面條適量
輔料
雞蛋3個
洋蔥半個
姜1小塊
香葉2片
八角1個
干辣椒5個
調料
蔥伴侶六月香豆瓣醬1湯匙
蔥伴侶六月香辣椒醬半湯匙
味達美臻品特級生抽2湯匙
味達美臻品蠔油1湯匙
冰糖10克
鹽半茶匙
油適量
蔥花適量
醬香口味
鹵工藝
一小時耗時
簡單難度鹵肉涼面的做法步驟

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1主要食材合集。

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2雞蛋洗干凈，先煮熟。

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3洋蔥洗干凈切丁。

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4五花肉洗干凈也切丁，比較瘦的部分分開放。

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5鍋里倒入適量油，先把洋蔥炒至半焦黃，然后撈起。

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【鹵肉涼面，老好吃了】6然后先下肥肉，炸至稍微有點焦。再下瘦肉炒至微焦。然后撈起。

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7炸好的五花肉和洋蔥都倒入電飯鍋中，煮好的雞蛋也剝殼放入。

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8加入姜、干辣椒、香葉、八角，還有冰糖。

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9加入半湯匙的辣椒醬。

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10加入1湯匙的豆瓣醬。

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112湯匙的生抽。

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121湯匙的蠔油。

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13再加半茶匙的鹽。

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14加入能沒過全部材料的水，然后拌勻一下，電飯鍋煮飯的時間，大約一個小時。

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15煮好的肉醬和蛋撈起，裝入保鮮盒，等涼了蓋上冰箱保存。

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16燒水煮好面條，過涼白開降溫，然后加入鹵肉醬一拌，再撒一點蔥花或黃瓜絲，太好吃了。