“非常贊的一道下飯菜 ， 老人小孩都喜歡 。 山藥肉末咸香綿糯 ， 糯玉米粒又帶點嚼勁 ， 整體口感非常美妙！”食材明細
主料
壚土鐵棍山藥1根
瘦肉250g
糯玉米粒100g
調料
東古醬油1.5匙
蠔油0.5匙
玉米淀粉1匙
咸香口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度山藥肉末蒸糯玉米粒的做法步驟
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1拿根壚土鐵棍山藥 。
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2去皮 ， 切段 。
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3將山藥放菜板上用刀身拍碎 。
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4在盆中加入山藥碎和肉末 。
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5加入玉米粒 ， 糯玉米粒口感更好 ， 建議用糯玉米粒 。
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6加入東古醬油或生抽 。
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7加蠔油 。
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8加玉米淀粉 ， 再加2湯匙清水 ， 攪拌均勻 。
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9裝入盤中 ， 用湯匙抹平后腌制1小時 。
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【山藥肉末蒸糯玉米粒，口感一流老少皆宜】10鍋中水開 ， 上鍋隔水蒸18分鐘 ， 起鍋前1分鐘撒入蔥花 。
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11咸香美味的下飯菜就做好了 。
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