做包子用酵母粉還是小蘇打粉 _生活百科

用酵母粉或小蘇打粉做包子是可以的，因為它們都能產生發酵的效果，但一般來說，酵母粉的使用會更多。除了酵母粉、小蘇打粉外，還可以用發酵粉進行發酵，也可以將酵母粉和發酵粉與糖混合，這樣可以使饅頭味道更好。

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做包子用什么發酵
面食在我們生活中吃的比較多，就拿我們早餐吃的饅頭、包子、面條來說，都非常受人歡迎，很多人都會自己動手在家制作包子，而做包子比較重要的步驟就是發酵了，市面上的發酵產品很多，導致有時候人們不知道該選擇那個比較好。
實際上做包子不管是用酵母粉還是小蘇打粉都是可以的，這二者都能讓包子進行發酵，只不過酵母粉是靠生物發酵發面的，而小蘇打是靠化學反應發面的，所以我們可以根據自己的喜好進行選擇。
【做包子用酵母粉還是小蘇打粉】除了酵母粉和小蘇打之外，還可以用泡打粉做發酵工作，若是想發酵的速度更快一些，我們可以將酵母粉和泡打粉進行混合，然后再加上一些白糖，這樣在保證時間的同時還能讓發酵后的包子口感更加香甜。