一代添“膠”鐘薛高！“31度室溫下放1小時不化”上熱搜( 二 ) _健康小知識

未來網采訪人員了解到，根據GB2760-2014《食品添加劑使用標準》的要求，在冰淇淋、雪糕類冷凍飲品中，卡拉膠、瓜爾膠等作為增稠劑可“按生產需要適量使用” 。
隨后，采訪人員在鐘薛高天貓旗艦店瀏覽后發現，海鹽椰椰口味雪糕的產品配料表中，并未標示有卡拉膠、瓜爾膠兩種增稠劑的具體成分含量。鐘薛高天貓旗艦店客服向未來網采訪人員表示，店鋪內的產品均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。
“鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕之所以不容易化，除了添加了卡拉膠、瓜爾膠等增稠劑外，還與其固形物（蛋白質、脂肪等）含量較高，含水量較少有關。 ”朱丹蓬指出，從此次事件來看，鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕的卡拉膠、瓜爾膠成分含量或高于其他雪糕品牌，但若在國家標準規定的范圍內，則不會對人體產生危害。

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圖片來源：鐘薛高官網
公開資料顯示，鐘薛高成立于2018年，定位于中式雪糕品牌。中式瓦片型的產品設計，也讓其在一眾高價雪糕中脫穎而出，極具特色韻味。鐘薛高官網顯示，自2018年5月20日至今，鐘薛高天貓旗艦店單日的最高訪客數高達361萬+ ，僅2020年全年的雪糕出庫數就達到4800萬+ 。
鐘薛高天貓旗艦店顯示，其產品分為“少年系列”“瓦片系列”“甜品系列”等，單品售價在12元至20余元間不等，而這并非是鐘薛高產品價格的上限。
此前，鐘薛高推出的一款售價高達66元/支“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，就曾掀起一陣話題探討。動輒數十元一支的售價，也讓鐘薛高頻頻成為熱搜榜單上的“常客” 。
然而，除了備受消費者追捧外，鐘薛高還曾多次被曝出涉及虛假宣傳問題，也為其“網紅”品牌形象蒙上了一層陰影。
早在2019年3月，上海市黃浦區市場監督管理局發布的行政處罰決定書顯示，鐘薛高因在線上店鋪銷售的一款輕牛乳冰激凌產品網頁宣傳“不加一滴水、純純牛乳香”等宣傳內容。經官方核實，該款冰激凌產品配料表中明確含有飲用水成分，故其宣傳內容和實際情況不符，系引人誤解的虛假宣傳，被處以行政處罰6000元。
無獨有偶， 2019年8月，鐘薛高旗下的另一款產品——釀紅提雪糕，也同樣被爆出虛假宣傳問題。據悉，鐘薛高在銷售的釀紅提雪糕產品頁面宣稱“不含一粒蔗糖或代糖，果糖帶來更馥郁的香氣，只選用吐魯番盆地核心葡萄種植區特級紅提，零添加，清甜不膩” ，經市場監管部門檢驗，該紅葡萄干規格等級為散裝/一級，宣傳特級紅提構成虛假宣傳。
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