公園散步的時候 ， 聽到兩位老人聊天 ， 一位比較高壽的老人對矮胖的老人說：你看你這么胖 ， 還不是每天大魚大肉造成的 。 雖然你舍得花錢 ， 但是對于我們老年人來說 ， 就應該每天吃青菜豆腐 ， 這樣不僅省不少的錢 ， 而且身體也更健康 。
【年齡越大應該少吃肉，還是多吃肉？快來了解下】當我聽到這樣的對話 ， 不禁莞爾一笑 ， 乍聽之下似乎有這么一點道理在 ， 這應該是很多老人存在的誤區吧 。
老年人總覺得平時應該少吃肉 ， 吃多了不僅影響消化 ， 而且影響健康 ， 那么年紀大了 ， 到底是應該少吃肉還是多吃肉呢？不如一起往下看 。

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01年齡越大應該少吃肉 ， 還是多吃肉？50歲以后 ， 這2種肉盡量少吃
11國研究：吃肉多的老人更長壽
經過大量研究調查顯示 ， 攝入肉類 ， 蛋類等較高蛋白質的老年人 ， 要比平時吃素更多的老年人更加長壽 。
尤其是每天攝入蛋白質含量在40克以上的老年人 ， 死亡概率是18% ， 然而蛋白質攝入不足40克的老年人 ， 死亡概率卻達到了31% 。 很多人更是疑惑 ， 老年人為什么要吃肉？

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1.避免肌肉減少
人體肌肉的合成離不開蛋白質 ， 肉類的攝入在一定程度上滿足了人體對蛋白質的需求 ， 人本身肌肉合成能力就比較低 ， 如果再不吃肉 ， 那么肌肉減少的概率就會加快 。
2.預防營養不良
老年人的營養吸收能力會隨著年齡的增加而減弱 ， 本來就很容易出現營養不良 ， 大量數據統計顯示我國有過半數的老年人存在營養不良的情況 。 適當的攝入肉類在一定程度上滿足了人體對維生素和鈣元素等物質的需求 。

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3.延緩大腦衰老
隨著年齡的衰老 ， 老年人抗氧化物濃度會變少 ， 逐漸出現記憶力下降 ， 適當的攝入肉類 ， 能夠提高抗氧化物濃度 ， 減少腦細胞受損 ， 同時延緩大腦衰老 。
0250歲以后 ， 這2種肉盡量少吃點
少吃肥肉
肥肉主要是指紅肉 ， 其中包括豬肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 這一類肉的特點就是富含飽和脂肪酸 ， 熱量比較高 ， 容易導致體內血脂升高 ， 肥胖 ， 高血壓或者是動脈粥樣硬化 ， 更容易誘發心腦血管疾病 ， 增加人體患癌的風險 。

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關鍵是這些肉類在烹飪的過程當中 ， 可能會產生雜環胺、多環芳烴等致癌物 ， 會直接損害胃腸道內的細胞 。 一些證據表明 ， 長期吃紅肉會增加患胃癌 ， 胰腺癌和腸癌的風險 。 醫生忠告：不用完全避免紅肉 ， 對于過了50歲的人 ， 建議吃紅肉一周不超過2次 。
少吃加工肉
所謂的加工肉 ， 主要是指熏烤 ， 發酵 ， 風干 ， 腌制等處理提高食物口感 ， 延長保質期的肉類 ， 我們常見的就是鹵菜 ， 腌肉 ， 腌魚香腸等等 。 這一類的食物雖然吃起來比較美味 ， 是吃多了卻容易造成健康隱患 。

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在2017年 ， 世界衛生組織早已經把加工肉類列為一類致癌物 ， 因為里邊含有大量的硝酸鹽 ， 這一類食物在人體內會轉化成致癌物 ， 亞硝酸銨增加患癌的風險 ， 長期每天吃超過50克的加工肉的人 ， 會增加腸癌的18%的風險 。
整體而言 ， 老年人要吃肉同時也要控制一定的數量 ， 千萬不要一味的吃素 。

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