本文轉自：看看新聞
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【“不化”雪糕含卡拉膠、瓜兒膠 這些成分對人體有害嗎？】近日 ， 一網友發帖稱“購買的鐘薛高雪糕在31度下放置1小時不化” ， 此貼一出 ， 就引發熱議 ， 據鐘薛高的客服回應 ， 雪糕融化會呈粘稠狀 ， 為提高雪糕的粘稠度 ， 在雪糕中添加了少量卡拉膠 。
有網友表示 ， 不化的雪糕現在都不敢吃了 。 那么卡拉膠、瓜兒膠這兩種膠的成分對人體有害嗎？
復旦大學公共衛生學院教授厲曙光表示 ， 我們首先要理解卡拉膠、瓜兒膠也好 ， 他們都屬于食品添加劑里邊的一種叫增稠劑 。 食品添加劑是國家允許可以加在食品里邊的一種添加劑 ， 只要在國家規定的使用量范圍里面添加 ， 是安全的 ， 對人體健康是沒有害的 。
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