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年老體弱久病體虛？用此物煮粥，不虛弱了，氣血足了，筋骨硬朗了

健康知識養生常識

牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉以菜牛肉和黃牛肉為佳,牛肉來自牛身體的不同部位而另有稱呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等 。
牛肉蛋白質含量特別高,達到20%左右,比豬內、羊內都要多,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱 。
年老體弱久病體虛？用此物煮粥，不虛弱了，氣血足了，筋骨硬朗了
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中醫學認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化癜息風、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病以及術后調養 。
牛肉加紅棗燉服,有助肌肉生長和促傷口愈合的功效 。
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購買牛肉時要看肉絲,細者為黃牛或菜牛的肉,幼牛的肉要比老牛的肉絲細嫩,注水肉看上去格外新鮮發白,或者發紅,一般會有水往下滴 。
食用宜忌:牛肉尤適宜體弱多病的人食用 。 患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食 。 老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉 。
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牛肉粥
【年老體弱久病體虛？用此物煮粥，不虛弱了，氣血足了，筋骨硬朗了】原料:牛肉250克,糯米60克精鹽、料酒、蔥、姜、味精各適量 。
做法:將牛肉洗凈切小塊,放入大瓷碗中,加上精鹽、料酒、蔥姜末,上籠蒸至熟爛,倒入鍋中,加糯米熬煮成粥,調入味精即成 。 早晚食用,每次1碗 。
功效：安中益氣,補益腰腿,強筋骨,養脾胃 。 主治氣血不足,虛弱少氣,腹中癖積,筋骨酸軟,消渴,水腫,年老體弱或久病體虛 。
朋友們 ， 你們愛吃牛肉嗎？
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