吃花生，能養生！研究發現：花生讓血管更健康，怎么吃才正確？( 二 ) 心血管疾病|養生

答案是否定的，成都市第五人民醫院臨床營養科醫師蘭茜表示，適量吃花生不會幫助癌癥轉移，因為攝入適量花生所產生的花生凝集素含量很低，幾乎不會對人體帶來傷害。相反，花生紅衣內有原花青素等抗氧化物質，這些物質對抑制原癌基因有一定作用。

三、花生雖好，但要注意3點需要提醒的是，花生雖然有益健康，但是也不能盲目吃，要注意這3個點。

6類人不適合吃花生

①4歲以下兒童：低齡兒童食用花生出現嗆咳的概率很高，甚至會窒息致死。
②花生過敏者：花生是八大食物過敏原之一，過敏人士吃了可能會出現皮膚紅斑、呼吸急促等情況，嚴重會休克致死。
③肝膽疾病患者：花生是個高脂肪的食物，進入體內后需要通過膽汁來消化吸收，本身罹患肝膽疾病的患者，難以及時消化吸收，還可能會腹瀉。
④肥胖以及血脂異常的人群：花生內的油脂含量較為豐富，本身血脂高、身體肥胖的人群，一般不建議食用。
⑤慢性腎病患者：花生還是個蛋白質含量很高的食物，對于蛋白質代謝異常的慢性腎病患者來說，容易加重腎臟負擔。
⑥高尿酸及痛風患者：花生是個嘌呤含量很高的食物，且脂肪含量較高會減少尿酸排泄，對于本身尿酸高、痛風的人群來說特別不友好。

吃花生要適度

我國《中國居民膳食指南》2022版推薦每天攝入堅果/大豆類25-35g 。在適量吃大豆的前提下，每周堅果的攝入量在50-70g左右。

發霉花生不要吃

日常一旦發現花生發霉，要及時丟棄。霉變的花生內很可能會有黃曲霉素，該物質是國際認定的一類致癌物，具有很強的致癌和毒性，食用后對健康威脅極大。

花生雖然對人體有益，但也不能盲目大量攝入，容易出現反效果。尤其是不適合吃花生的人群，更加要慎重。

參考資料：
[1
《最新研究：每天吃4-5粒花生，中風、心血管疾病風險大大降低！》.健康時報.2021-09-16
[2
《經常吃花生對身體好，還能補腦？建議：這2種花生最好不要吃》.健康榨知機.2022-05-27
[3
《吃花生能軟化血管、清除垃圾？醋泡花生營養更高？多年的疑問終于解開了…》.科普中國.2020-10-19

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