補鐵才能補血，真正的補血“高手”竟然是這些 _健康小知識

很多人都很重視補血，其實血是沒辦法直接補的。補血，是通過補充營養，促進血紅蛋白合成。血的主要成分之一是鐵元素，自身不能產生，只能依靠外界補給。也就是說，針對貧血，我們需要做的是「補鐵」。
到底吃啥可以補血
動物的肝臟是富含鐵元素的食物，以豬肝為例，每100g豬肝里就有22.6mg鐵，是牛肉的七倍，是動物血豆腐的三倍左右。因此，動物肝臟一直為補血良品。民間常有以血補血的說法，還是有一些道理的，鴨血中含有豐富的鐵元素，并且以血紅素鐵的形式存在，這樣更容易被身體所吸收利用！

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吃鴨血的幾個好處
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。 2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。 3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的清道夫。 4、鴨血含有維生素K ，能促使血液凝固，有止血作用。 5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。
水果蔬菜也不能少
另一方面，還應多吃水果和蔬菜，其中的維生素C、葉酸等成分都可以幫助鐵進行轉化，進而為身體所利用，促進血紅蛋白的形成。 1.菠菜菠菜中含有豐富的鐵，其補血作用與其內含的豐富胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調節細胞的各項功能，對各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。

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2.干龍眼肉這種補血的食物在民間非常有名，一般家庭要補血它絕對是首選，因為它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，對于健忘、心悸、神經衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。

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3.紫葡萄干紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。 4.蓮藕藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

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5.黑棗干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。干棗中還含有豐富的維生素C ，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。 6.桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。 7.黑芝麻芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。