怎么吃黑米更健康？快來看看( 二 ) _健康小知識

黑米最營養健康的吃法就是直接熬粥喝，熬成軟爛的黑米粥不僅營養豐富，而且更容易被人體消化和吸收。為了使營養更加豐富均衡，還可以將黑米和其他雜糧一起搭配熬粥，可以試試這幾種搭配：
1、“三黑”粥
可以用黑米、黑豆、黑芝麻和核桃仁一起熬成粥，最后加適當的紅糖調味，具有益智補腦、美容潤膚、補血的功效，適合貧血患者改善癥狀；
2、黑米蓮子粥
將黑米和蓮子共同煮成粥，煮熟后加適當冰糖進行調味，具有補腎健脾、滋陰養心的功效，老人以及體虛人群都適合食用；
3、黑米銀耳大棗粥
黑米、銀耳、大棗一同熬粥，煮熟后加適當冰糖調味，具有滋補脾胃、滋陰潤肺的功效。
因此雖然黑米營養豐富，但是也要看自己是否適合食用，此外由于黑米質地比較硬，在食用的時候一定要充分咀嚼，才能避免加重腸胃的消化負擔，特別是消化功能比較弱的人群更要注意。