一家三口食用隔夜西瓜后被送醫！夏日“吃瓜” 怎樣才安全？ _健康小知識

【來源：玉林日報微報】

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炎炎夏日
對很多人來說
吃冰鎮西瓜是一件幸福的事情
然而
味美汁甜、清涼爽口的西瓜食用不當
也會危害身體健康
近日，陜西西安
“一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎”的
新聞登上微博熱搜榜單
【一家三口食用隔夜西瓜后被送醫！夏日“吃瓜” 怎樣才安全？】夏日“吃瓜”怎樣才安全？
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冰鎮西瓜，要避免被細菌污染
前不久，家住玉林城區大北路的市民龐女士購買了一個十幾斤重的西瓜，因為當天吃不完，龐女士將西瓜切成小塊后冷藏在冰箱里，然而，第二天她和6歲的女兒吃了隔夜的冰鎮西瓜后都出現了腹瀉的癥狀，趕忙到醫院就醫，被醫生告知是由于食用存儲不當的隔夜西瓜所導致。
“近段時間，有不少因飲食不當而患腸胃炎的患者。 ”市婦幼保健院兒保科的黃醫生表示，夏季氣溫升高有利于細菌生長，如果食物存儲不當，或者存放時間過長，食物都會布滿細菌，應注意避免食用剩菜、剩飯、剩水果等“三剩”食物。
怎樣“吃瓜”才安全
夏天吃西瓜，人們會將吃不完的西瓜放置冰箱保鮮一晚，第二天繼續食用，這樣的隔夜西瓜能放心吃嗎？
對此，黃醫生表示，隔夜西瓜能不能吃主要還是要判斷西瓜是否被細菌污染。由于西瓜水分足、養分高，被切開的西瓜如果在常溫環境下放置過夜，會滋生大量細菌，食用這樣的隔夜西瓜輕則腹瀉、腹痛，重則可能有生命危險。
冰箱中的低溫狀態雖然能使細菌繁殖速度降低，但是冰箱是一個封閉空間，內部存儲的食物比較多。如果切開的西瓜與生鮮肉類放置在一起，也會造成細菌的感染與滋生，因此，放置在冰箱的西瓜一定要在切面封好保鮮膜，并且注意盡快食用，避免超過24小時食用。
黃醫生建議，在購買西瓜時注意挑選新鮮的西瓜，最好現買現吃，當日食用完畢。同時，注意做到葷素刀具分開使用，案板也要葷素分開。
采寫|玉林日報全媒體采訪人員唐雪萍
責編|梁琪嵐
校對|廖海
審核|王彥臻
監制|陳俐
出品|玉林日報全媒體
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