1. 首頁 > 健康養生 > >

吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！

健康知識養生常識

茄子是我們常吃的蔬菜了 ， 但你卻想不到 ， 茄子的這些部位都是寶貝 ， 各有非同尋常的功效 。 平常吃茄子 ， 掐頭去尾還去皮 ， 真是虧大了！
吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！
文章圖片
茄子蒂：降火良藥
平常炒茄子 ， 茄子蒂切下來就隨著廚余垃圾扔掉了 。 但你絕對想不到 ， 茄子蒂也是一味不可多得的良藥 ， 有很強的清熱、去火、解毒的作用 。
吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！
文章圖片
1、治療咳嗽：對于秋冬季節肺熱造成的咳嗽 ， 用茄子把煮水5分鐘后喝下 ， 有很強的止咳作用 ， 能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽 。
2、改善上火：如果感覺自己上火了 ， 口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷 ， 可以直接把茄子蒂切了 ， 放進菜里吃 ， 或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝 ， 都能很快緩解上火癥狀 。
吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！
文章圖片
3、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎 ， 水開之后再煮20分鐘 ， 然后用這種水泡洗凍瘡患處 ， 同時用茄子秧擦洗 ， 兩三次就能痊愈 。
茄子皮：保護血管 ， 美容養顏
1、抗氧化 ， 保護心血管：茄子皮中的花青素和維生素含量都很高 ， 集中了茄子的絕大部分抗氧化物 。 茄子經常帶皮吃 ， 可以抗氧化 ， 強化心血管 。
2、明目：茄子皮中的花青素 ， 還有保護眼睛的作用 。 常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產生 。
3、美容養顏：茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感 。 黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用 ， 能幫你美容養顏 ， 越吃越年輕 。
吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！
文章圖片
吃茄子：健康又營養
1、防治血管硬化：經科學試驗 ， 茄子含有豐富的維生素P 。 每公斤茄子含維生素P達7200毫克 ， 維生素P能增強人體細胞間的粘著力 ， 降低膽固醇 ， 還可以保持血管韌性 。 多吃茄子 ， 對老年人的血管硬化有抑制作用 。
2、含有多種維生素 ， 營養高：茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等微量元素 ， 是蔬菜中出類拔萃的營養冠軍 。
吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！
文章圖片
3、抗癌：茄子不僅能降低膽固醇、高血壓 ， 軟化血管 ， 而且還含有抗癌的成分 。
現代科學已知茄子含有龍葵素 ， 龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖 。 因此 ， 防治癌癥專家建議 ， 茄子可作為癌癥病人常用的食物 。
4、防治老年?。呵炎舆€有防止咯血、老人斑、壞血癥的作用 ， 對痛風患者也有一定的效用 。
吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！
文章圖片
5、降血壓：用深色長條型的茄子 ， 切成段或者絲 ， 在晚餐時分 ， 涼拌當菜吃 ， 有降血壓的功效 。
茄子的健康吃法
茄子營養這么好 ， 吃法也有講究 。 想要健康吃茄子 ， 這些講究你可不能不知道 。 看看你都達到了沒有？
1、茄子最好連皮吃 。 茄子的營養有很大成分都在皮里 ， 吃茄子去了皮 ， 營養可就大減了 。 所以吃茄子最好帶著皮吃 。
2、茄子最好別放太多油 。 炒茄子比較吸油是常識 ， 但吃油太多 ， 也容易導致心血管疾病 ， 對人的健康很不利 。
【吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！】吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃 ， 少吃點油 ， 還能發揮茄子最大的營養價值！