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五花肉上面的毛怎么處理

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五花肉上面的毛怎么處理

我們都知道，五花肉是比較常見的一種肉，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以燉著吃等等 。五花肉的烹飪是有一定講究的，一般都要先去除豬毛 。那么五花肉上面的毛怎么處理呢？下面讓我們詳細來看看吧！
五花肉上面的毛怎么處理用火烤把五花肉的皮放在火上烤，這種方法比較適合毛比較多的五花肉，直接在煤氣灶上用火烤，不要怕燒著了，可以把它一路清理干凈，然后用清水洗凈，再用鋼絲球輕輕地把上面的黑色部分洗掉 。
用水煮這種方法比較簡樸，將五花肉放入鍋中加水煮沸煮5分鐘左右，煮過久的肉就會煮熟，這種方法適用于五花肉毛少而粗的毛，原因是：五花肉煮熟后皮輕易繃緊，這時我們可以用鑷子輕松地去掉豬毛的表面，而且不留毛發的根部，假如不煮熟的話皮就會有彈性，用鑷子是拔不出來的 。
燙豬皮這種方法一般廚師們會常常用到，適用于:五花肉豬毛少，而且鑷子不能夾住 。
【五花肉上面的毛怎么處理】方法是:將五花肉切成小塊，將鍋燒熱之后，把豬皮放入鍋里，用手壓至豬皮變色，使豬皮毛變干凈 。