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【家常燉老母雞湯的做法】1、燉老母雞湯的用料：老母雞1只，姜3片,鹽15克,枸杞10粒,香菇6朵,黑木耳6朵,料酒1勺,小蔥2根 。
2、老母雞剁塊 。
3、焯水一遍 。
4、熱鍋熱油后加入姜片 。
5、倒入瀝干的雞塊，翻炒兩分鐘 。
6、加入料酒繼續翻炒兩分鐘 。
7、倒入清水 。
8、加入蔥段和枸杞，大火煮開后小火燉半小時 。
9、加入香菇繼續燉一個小時，加入黑木耳繼續燉半小時 。
10、加入鹽和雞精調味，灑上蔥花即可 。

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