導讀：吃了新鮮果蔬后 ， 是否覺得嘴巴又麻又癢?那你就要小心了 ， 這很可能是過敏的表現 ?！睹绹侣勁c世界報道》中撰文指出 ， 在美國 ， 數以萬計的人患有口腔變態反應綜合征 ， 即在吃桃子、李子、梨、櫻桃 ， 或者紅蘿卜、芹菜后 ， 會出現過敏的癥狀 ， 但由于果蔬過敏的危害不如花生、牛奶等 ， 因而容易被人忽視 。
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水果蔬菜過敏能致命
在中國 ， 這種情況也比較普遍 。近年來 ， 因食用果蔬而過敏的情況越來越多 ， 患者一般會出現口腔水腫、突然憋氣的癥狀 ， 或者眼睛癢 ， 打噴嚏、流鼻涕、等類似鼻炎的表現 。
此外 ， 很多水果過敏與花粉過敏還存在著一定的對應關系 。比如對樺樹過敏的人 ， 就可能對蘋果、梨等過敏;對蒿花過敏的人 ， 則有可能對桃子過敏 。對水稻花粉過敏的人 ， 不宜吃哈密瓜、西瓜、獼猴桃和橙子;對豬草過敏的人 ， 不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉;對花粉過敏的人 ， 往往會對栗子、獼猴桃和香蕉過敏 。
另外 ， 很多蔬菜中還具有光敏性物質 ， 比如人們常吃的油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜、馬齒莧等 。每逢5—8月 ， 陽光強烈 ， 如果過多食用這些蔬菜 ， 又沒有“躲”開太陽 ， 有些人的皮膚上就會出現紅斑、丘疹、淤點、水皰 ， 嚴重者還可能出現皮膚潰瘍 ， 并伴有頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等 。
果蔬過敏可輕可重 。對大部分人來說 ， 吃了致敏果蔬后 ， 僅會出現嘴唇水腫、皮疹、脫皮、皮膚瘙癢、口舌麻木等 ， 一般癥狀較輕 ， 一兩個小時內會消失 。但對有些人來說 ， 過敏情況會很嚴重 ， 甚至導致過敏性休克 ， 如不及時處理 ， 很可能送命 。所以 ， 只要出現癥狀 ， 最好馬上到醫院 ， 以防萬一 。
那么 ， 對過敏體質的人來說 ， 真的就不能“一飽口福”了嗎?專家提醒 ， 如果吃某種水果時出現過不適 ， 以后再吃這種水果就需要特別注意 ， 不要一次吃過多 。對癥狀較輕的過敏患者來說 ， 由于絕大多數過敏物質存在于果皮中 ， 康敏樂搭檔專家建議在食用水果前先削皮;或將水果放在微波爐里加熱30秒 ， 可使致敏成分分解破壞 ， 并且不會讓水果熟透 。還有一個辦法 ， 即將水果切開 ， 在空氣中放置一會兒 ， 產生氧化反應后 ， 其致敏性也可降低 。
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