一篇刊登在《美國臨床營養學期刊》的文章說，堅持低膽固醇飲食1年的人，膽固醇最多可降29％，即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10％～20％，而飲食習性未改的人，膽固醇還是沒有起色 。為此，美國梅約醫學中心營養學家特別推薦5大降血脂明星食品 。
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橙汁
【必吃！五大降脂明星食品】橙汁 因為其中含有植物固醇，它可以和膽固醇在腸道里競爭吸收的管道，從而降低血液中膽固醇的量 。
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