一年中最容易吃壞肚子的季節來了，你中招了么？ _健康小知識

【來源：東莞疾控】
炎熱的夏季已經來臨！
不管是白天還是黑夜
在戶外走一步
身上的汗水
就開始不爭氣的往外冒~

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這悶熱的天氣里
大多數人都會覺得難受
更別提食物了
食物在這種氣溫下
非常容易變質
滋生細菌

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如果你問一年中哪個季節最容易吃壞肚子
很多人都會說是——夏天
對，夏天就是細菌性食物中毒的高發季

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別問，問就是在忙...
SUMMER細菌性食物中毒是什么？
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細菌性食物中毒，顧名思義，就是吃了含有致病細菌或被細菌毒素污染的食物，導致的急性中毒性疾病。
臨床上可分為胃腸型與神經型兩大類。
夏季常見的是胃腸型食物中毒，以惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎為主要表現。
SUMMER好端端的美食，吃完怎么就細菌性食物中毒了？首先要聲明的是，能讓你細菌性食物中毒的美食，它肯定就不是“好端端”的了。

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細菌是一種很小很小的生物。即使細菌已經在食物上五代同堂了，有時候你也很難察覺。
夏季天氣悶熱潮濕，細菌的繁殖速度和產毒速度更是杠杠的。一份平平無奇的食物，放在夏天的室溫下，很快上面就長滿細菌了啦。
SUMMER哪些細菌容易引起食物中毒呢？可以引起食物中毒的細菌有許多。下面我們介紹幾種常見的：
01不可不防的沙門氏菌
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沙門氏菌常污染肉、蛋、奶及其制品，其中生雞肉最易被污染。
被污染后的食物看起來似乎并沒有變化。常見的感染癥狀是嘔吐、腹瀉、腹痛等，重者可引起脫水、休克，甚至引發敗血癥。
02產“毒”的金黃色葡萄球菌
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金黃色葡萄球菌簡稱為金葡菌，健康人的咽喉、鼻腔、皮膚上常有它的蹤跡，傷口化膿感染處和上呼吸道感染者的鼻腔更是它的主要聚集地。
常污染蛋白質或淀粉含量豐富的食品，如奶和奶制品、肉和肉制品、糕點、剩飯等。
金葡菌本身的殺傷力有限，但如果在食物中大量繁殖，就可以產生金黃色葡萄球菌腸毒素，這種毒素才是真正的“致病元兇” 。它的耐熱性很強，普通的烹煮過程無法將其完全破壞。攝入含有金黃色葡萄球菌腸毒素的食物后，會出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。易感人群為兒童，且年齡越小越敏感。
03不怕冷的李斯特氏菌
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吃上幾口冰涼涼的東西，真是夏天的一大爽事。但是有個細菌卻很愛在冰箱里搞事情。
李斯特菌的生命力頑強，在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖。它常污染肉、奶及其制品、水產品等，在生肉和即食食品中污染率最高。
李斯特菌一般導致腸道感染，病人會出現發熱、肌肉酸痛、惡心、嘔吐等癥狀。它也能引起嚴重的腦膜炎和敗血癥，發病率雖低，病死率卻較高。
新生兒、孕婦、慢性病患者、老年人最容易被它擊倒。孕婦感染后可能會導致胎兒流產。
04重口味的副溶血性弧菌