1、河蝦洗凈后剪去須腳，放2克食鹽及數滴白酒腌二十分鐘 。白蘿卜切成稍粗的絲 ， 用鹽腌10分鐘，濾干腌出的水份后備用 。
2、熱鍋起油，放河蝦爆炒至紅色后盛出 。
3、另置鍋入油燒熱后倒入花椒，轉小火炸香后取出棄之 。轉中火 ， 余油倒入米椒片和姜絲炒出香味 。
4、轉大火，倒入腌漬過的蘿卜絲翻炒 。
【蘿卜絲炒河蝦怎么做】5、炒兩分鐘至蘿卜絲半透明后入料酒、食鹽和雞精翻炒，起鍋前灑入白胡椒粉和香菜 ， 盛盤食用 。
1、河蝦洗凈后剪去須腳，放2克食鹽及數滴白酒腌二十分鐘 。白蘿卜切成稍粗的絲 ， 用鹽腌10分鐘，濾干腌出的水份后備用 。
2、熱鍋起油，放河蝦爆炒至紅色后盛出 。
3、另置鍋入油燒熱后倒入花椒，轉小火炸香后取出棄之 。轉中火 ， 余油倒入米椒片和姜絲炒出香味 。
4、轉大火，倒入腌漬過的蘿卜絲翻炒 。
【蘿卜絲炒河蝦怎么做】5、炒兩分鐘至蘿卜絲半透明后入料酒、食鹽和雞精翻炒，起鍋前灑入白胡椒粉和香菜 ， 盛盤食用 。