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大部分|烤腸糖含量很高？關于烤腸的7個營養真相( 二 )


谷老師搜的15款烤腸中 ， 13款的能量在250千卡-293千卡之間 ， 吃1根大概攝入125-147千卡的熱量 。 減肥的小伙伴得知道跑步半小時也不過才消耗200千卡熱量 ， 所以作為小零食 ， 可別常吃哦 。
五、烤腸很高鹽？
大部分|烤腸糖含量很高？關于烤腸的7個營養真相
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挺高鹽 。
谷老師搜的15款烤腸 ， 鈉含量普遍在600-900毫克/100克之間 ， 根據谷老師的口味 ， 如果鈉含量有300毫克/100克 ， 吃起來就挺有咸味的 ， 不過烤腸里糖的甜味會掩蓋部分咸味 ， 再加上很多朋友口味較重 ， 所以這個鈉含量可能都不覺得有咸味 。
可是吃1根 ， 大概就會攝入0.75克-1.125克的鹽 ， 而一天鹽的推薦限量也不過5克以內 ， 這么看真的挺高鹽的 。
六、有的烤腸顏色紅 ， 是因為？【大部分|烤腸糖含量很高？關于烤腸的7個營養真相】
大部分|烤腸糖含量很高？關于烤腸的7個營養真相
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這其中有亞硝酸鹽的功勞 ， 它添加到加工肉制品中不僅有防腐的作用 ， 還有護色的作用 。
除此之外 ， 很多烤腸也添加了誘惑紅、紅曲紅、高粱紅等色素 ， 所以才看起來那么紅 。
無論是亞硝酸鹽還是色素 ， 按照國標規范使用 ， 安全都沒有問題 ， 這個大家不用擔心 。
七、吃烤腸致癌嗎？
大部分|烤腸糖含量很高？關于烤腸的7個營養真相
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世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC）早在2015年就將臘肉、臘腸、火腿等加工肉制品列為了1類致癌物 。 意思是說 ， 有充足的證據顯示加工肉制品會對人致癌 ， 烤腸也屬于加工肉制品 ， 所以也會對人致癌 。
根據對10項研究數據所做分析 ， 估計每天食用50克加工肉制品 ， 結腸直腸癌的風險會提高大約18% 。
我們不是每天都吃 ， 其實不用太擔心 。
小結：
烤腸高脂、高鹽 ， 能量不低 ， 還添加了糖 ， 還會對人致癌 ， 所以建議偶爾吃解饞 。
今日互動：你喜歡吃烤腸嗎？大概多久吃一次呢？