澤瀉|癌癥患者應該吃什么或避免吃哪些食物？( 二 ) 中藥

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含有酒精的飲品
研究表明，人類在大量飲酒后會發生DNA損傷，這種損傷可能是由乙醛引起的。大量飲酒可能會導致營養缺乏，減少攝入富含微量營養素的食物，損害腸道吸收，并改變代謝途徑。
最相關的影響似乎是葉酸代謝，它改變DNA甲基化，從而控制基因與致癌的潛在作用。酒精可能影響維生素B12和維生素B6的攝入、吸收和代謝，導致DNA甲基化途徑的進一步變化。維生素A缺乏也被認為是酒精介導的致癌機制。大量飲酒的人血清維生素A和胡蘿卜素濃度較低，長期飲酒會改變維生素A的代謝。飲酒會減少免疫監視，從而有利于癌癥的發展和轉移潛能。
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加工肉類與紅肉
研究表明，加工肉類與紅肉中的高脂肪飲食可以通過多種途徑促進癌癥的發生發展。因此，在生活中要注意健康飲食，適當地攝取紅肉，不要過量食用，以免影響健康，癌癥患者要在醫生的指導和建議下，選擇科學的飲食方案。
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飽和脂肪
飽和脂肪含量高的飲食可能會增加患癌癥的風險，尤其是HER2陽性乳腺癌。根據2017年的一項薈萃分析，飽和脂肪也可能影響乳腺癌的發展。飽和脂肪含量高的食物包括：黃油、紅肉、香腸和培根、奶酪和全脂乳制品等。
參考來源：
https://www.hopkinsmedicine.org
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