“陸地養蝦”不再難！看這所浦東高校的碩士校友團隊如何攻克難關 _健康小知識

本文轉自：新聞晨報
“陸地養蝦”不再難！看這所浦東高校的碩士校友團隊如何攻克難關
本周上海持續高溫，位于上海郊區的一座盒馬養蝦基地里，一尾尾南美白對蝦卻在室內養殖池里愜意游動。隨著基地第一批陸地養殖的南美白對蝦在本月順利上市，上海海洋大學碩士校友團隊的“陸地養蝦”新技術方案得到了市場肯定。

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傳統蝦塘多為露天設置，在鄉間泥地上挖坑填水。因為“靠天吃飯” ，受環境影響大，土塘養殖產量不高。 3年前，畢業于上海海洋大學養殖學專業的陳偉來到基地，和另兩位分別畢業于海大海洋科學學院、水產與生命學院的校友孫習武、莊保陸一起，開始研究“陸地淡水養蝦” 。
對蝦作為活物，它的養殖生產過程難以像工業產品那樣做到嚴格的項目管理。項目建立初期，孫習武帶領團隊對目前國內主流的對蝦養殖模式、技術和養殖團隊進行了深度的考察和評估，最終確定了以“強排污、輕絮團、少換水、低能耗、高效益、綠色環保”19個字為核心的技術路線，并在此基礎上研發了一系列裝備和養殖生產工藝。
帶著對水產養殖的深厚感情，這個碩士團隊發揮技術優勢，將一定比例的淡水和鹽鹵調配成“半咸水” ，或通過海水配方調配的人工海水，為人工養殖創造了基本條件。
南美白對蝦一般在150-180天可達到育種階段，為了充分認識和了解對蝦的生長，陳偉和團隊對種蝦養殖繁育、幼體育苗、小苗標粗、青年蝦管理和大蝦養殖的各個環節，都進行了系統性實踐和摸索。不管是對蝦生長的哪一個階段，他都努力換位思考，希望給對蝦創造最優的生長環境。團隊還建立了日常生產數據庫和分析平臺，依托平臺強大的數據積累能力和可視化分析能力，給出最優的養殖解決方案和標準流程。
3年扎根郊區基地，這個碩士團隊終于迎來了收獲的夏天：他們研發的工廠內部養殖池，已和傳統露天蝦塘不同，它的池底帶有加熱設備，能將水溫全年控制在28℃-30℃之間。 “陸地養蝦”養出的對蝦蝦殼更薄，出肉率高，肉質更鮮甜，而且整個養殖過程不會造成環境污染，耗水量僅為傳統養殖的1/10 。
【“陸地養蝦”不再難！看這所浦東高校的碩士校友團隊如何攻克難關】“我們現在的工業化養蝦屬于設施農業范疇，是典型的‘新農業’ 。 ”陳偉希望未來團隊能夠繼續提升工藝水平，把蝦的養殖做到穩產、高產。他還有一個夢想，把先進的技術和成熟的管理方案推廣到活蝦供應稀缺的內陸、北方地區。