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綠茶|綠茶、白茶、紅茶，哪種茶更適合夏天？夏季飲茶注意事項一次說清( 二 )

營養膳食綠茶茶多酚茶葉冷泡茶


所以 ， 短暫的口齒涼快后 ， 并不能真正達到消暑的效果 。
有不少人喝過冷泡茶后 ， 會覺得腸胃不適 ， 究其原因 ， 大概率是冷泡茶攝入過量 。


所以 ， 冷泡茶只能算是“娛樂品” ， 而不應該常態化 。
夏天若要補充水分 ， 可以喝些溫涼的茶湯 ， 或者直接喝熱茶 。
比體溫略低、但感覺不到“冷”的茶 ， 是最推薦的 。
此外也有茶友說 ， 夏天喝熱茶感覺更暢快 。
一杯熱茶下肚 ， 額頭上立馬沁出一層薄汗 ， 代表著皮膚上的毛孔在擴張 ， 新陳代謝加快 。
當汗液排出來后 ， 熱氣自然也被驅趕走了 。
從茶葉風味的角度上來說 ， 六大茶類都需要用沸水沖泡 ， 更香更好喝 。
高溫能激發各個沸點的香氣 ， 還能讓滋味物質均勻釋放 ， 如果冷泡 ， 反倒顯得清湯寡水 。
如果真的喜歡功夫茶 ， 任何時候都會喜歡 。
況且 ， 大夏天喝熱茶 ， 不正與大熱天吃重慶火鍋一樣巴適嗎？


《4》
除了以上兩點 ， 夏天喝茶還有一些注意事項 。
第一 ， 避免喝濃茶 。
幾乎所有人都有一個觀念 ， 那就是濃茶提神 。
尤其是在夏天這個令人昏沉乏力的季節 ， 喝杯濃茶 ， 似乎能給身體迅速充電 。
然而 ， 濃茶中含有過多的茶多酚和咖啡堿 。
這種茶湯喝了 ， 不但容易茶醉 ， 還容易傷胃 ， 引起胃黏膜收縮 。
如果是對咖啡堿格外敏感的茶友 ， 過量飲用濃茶 ， 還會失眠 。
所以 ， 為了自己的身體著想 ， 還是少喝些濃茶為好 。
泡茶的時候 ， 出湯快一些 ， 不要茶多酚和咖啡堿大量釋放出來的機會 。
另外 ， 多喝好茶 ， 也不至于讓我們攝入過量的咖啡堿 。
第二 ， 避免喝隔夜茶 。
冬天溫度低 ， 大家對隔夜茶的關注程度也比較低 。
即便隔了幾個小時或者一晚上 ， 茶葉也很少會出現怪味、異味 。
對喝茶要求不高的朋友 ， 往往會選擇繼續沖泡 ， 不要浪費 。
可一到夏天 ， 溫度驟升 ， 有關隔夜茶的問題就不得不關注了 。
隔夜茶的真正含義 ， 是放置時間久的茶 ， 未必要間隔一個晚上 。
早晨9點泡的茶 ， 到了晚上9點再喝 ， 雖然潛意識讓你覺得這是當天的茶 ， 還很新鮮 ， 但時間會告訴你真相 。
在夏天這種高溫高濕 ， 容易滋生細菌的時候 ， 食物容易腐敗變質 ， 泡過的茶葉亦是如此 。
與此同時 ， 營養物質也會很快喪失 。
不僅僅是風味打折扣 ， 而是我們不知道自己端起的是茶杯 ， 還是細菌培養皿 。
萬一喝進肚子的湯水里 ， 蘊藏了大量的細菌 ， 豈不是得不償失？


《5》
南國的夏天 ， 轟轟烈烈地來了 。
未到盛夏 ， 打開窗戶 ， 還能飄來陣陣清風 。
再過段時間 ， 或許就要成日呆在空調房里了 。
到了那時 ， 聽蟬聲 ， 喝新白茶 ， 最容易讓人消暑熱、去煩悶了 。
當年的白毫銀針、白牡丹、壽眉 ， 它們好像是天然就與夏天關聯著的 。
會讓人想到靜謐的竹林 ， 想到長長的午后 ， 想到太姥山的風 。
就好像沒有它們 ， 夏天都不完整了 。
而每當要喝的時候 ， 便會開心 。
夏天來了 ， 此時不喝新茶 ， 更待何時呢？
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