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冰淇淋、西瓜、小龍蝦、燒烤……夏季美食花樣百出，謹防“病從口入”( 二 )

健康知識養生常識


“運動后確實需要及時補充水分 ， 建議大家做到‘不冰、不猛、不多’ 。 也就是不喝過冰的水；不要運動后立刻猛喝水；喝水也不要過量 。 ”項時昊主任說道 。 大量出汗后 ， 身體的鹽分會隨汗液流失 ， 也可以在運動后補充一些淡鹽水或者功能飲料 。 無論是哪種水 ， 都應該小口小口地攝入 ， 循序少量多次的方式 。
暑期也要養成良好的飲食習慣
暑假來臨 ， 不少青少年生活容易出現不規律的情況 。 比如睡懶覺不吃早飯、同學聚會暴飲暴食、經常光顧燒烤攤和大排檔等 。
對此 ， 項時昊主任建議大家 ， “假期還是應該養成一個良好的飲食習慣 。 尤其是夏季 ， 可以以清淡為主 ， 注意葷素搭配 ， 多吃一些新鮮的蔬菜、肉類、海鮮等 。 對于燒烤、小龍蝦、鹵菜熟食等油膩的食物適度嘗鮮即可 ， 盡量少吃以免增加胃腸道負擔 。 ”
辣條、薯片、餅干等垃圾食品也需要少吃 。 這些食物通常是屬于多脂、多糖、少營養的一類 ， 吃多了還容易導致肥胖 。 值得一提的是 ， 很多小朋友愛吃辣條 ， 其生產過程就可能存在衛生問題 ， 而且過量的辣椒攝入也同樣刺激腸胃 。
此外 ， 項時昊主任也指出夏季也要注意烹調方式的選擇 ， “四季豆、豆角等菜豆、金針菇等菌菇類等都是要燒熟煮透才可以食用 。 還有夏季盛產的黃花菜 ， 如果采用涼拌新鮮黃花菜的方式 ， 誤食會導致秋水仙堿中毒 。 所以一定要焯水 ， 然后浸泡、沖洗再充分烹調 。 ”
總的來說 ， 夏季的食物盡量現吃現做 ， 避免長時間存放 ， 保持良好的飲食衛生和習慣 。 由于炎熱的天氣易滋生細菌 ， 食物腐敗速度加快 ， 再加上孩子的腸胃可能更加敏感 ， 難免有百密一疏的地方 。 所以一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等癥狀 ， 要及時就醫 。