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容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃

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摘要：容易有寄生蟲的6種蔬菜 ， 菜市場常見 ， 很多人也愛吃 ， 盡量別生吃
提起寄生蟲 ， 很多人都會想到是在一些河鮮 ， 或者是野生動物的身上才有 ， 比如北方人愛吃的知了猴 ， 還有南方大量養殖的小龍蝦 ， 另外在田螺、黃鱔、河蚌等河鮮身上也有寄生蟲 。
【容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃】尤其是近些年在南方部分地區泛濫的福壽螺 ， 它更是成為了寄生蟲最偏愛的一種寄主 ， 有個福壽螺身上的寄生蟲更是多達6000條 。
容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃
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寄生蟲作為一種非常細小的生物 ， 我們的肉眼一般是難以發現的 。 但它們潛伏在我們的身邊 ， 不光是在河鮮中有 ， 還有好些蔬菜中也容易有寄生蟲 。
今天小編就給大家介紹一下容易有寄生蟲的6種蔬菜 ， 它們在市場上很常見 ， 而且很多人喜歡吃 。 但是大家需要注意 ， 就算是再喜歡吃 ， 也一定要煮熟了才吃 ， 尤其是不宜生吃 。
第一種是蓮藕 。
蓮藕是南方著名的水八仙之一 ， 它如今也是菜市場很常見的一種蔬菜了 ， 不少人就喜歡用它清炒、煲湯 ， 或者是煮粥吃 ， 在夏季的時候 ， 還有很多人喜歡用蓮藕涼拌著吃 ， 脆甜又很爽口 ， 確實吃起來很不錯 。
容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃
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但是需要注意 ， 蓮藕是一種生長在水塘、稻田淤泥中的植物 ， 它們雖有“出淤泥而不染”的美譽 ， 可是這種植物生長的環境所致 ， 導致它的身上就容易藏匿很多的寄生蟲 。
尤其是在挖蓮藕的時候 ， 如果把它挖斷了 ， 就會有好些淤泥進入到蓮藕的孔洞里面去 ， 這樣就是非常不好清洗的 。
容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃
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要知道 ， 很多地方的農民種植蓮藕 ， 為了讓它們長得快 ， 長得更健壯 ， 都會施用腐熟的動物糞便作為農家肥 ， 這樣就極有可能把寄生蟲的卵也帶入進去 。
所以吃蓮藕 ， 一定要清洗干凈 。 尤其是要把它用高溫徹底烹飪熟透了才吃 。
第二種是茭白 。
茭白在筆者的家鄉這邊也叫它高筍 ， 是因為它的嫩莖是像筍一樣 ， 而植株長得又很高大 ， 所以而得名 。
茭白是一種非常古老的糧食作物 ， 在最初的時候它可是“六谷”之一 ， 但因為它在生長過程中容易感染一種病菌 ， 導致它無法開花結果 ， 但是感染的部分會龐大成紡錘狀 。 吃起來味道很脆甜多汁 ， 所以從那以后就把它當蔬菜種植了 ， 它也因為味道鮮美成為了江南水八仙之一 。
容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃
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在南方以前很多的小伙伴就喜歡生吃茭白 ， 脆嫩的茭白拔出來以后 ， 去掉外殼就可以吃 ， 脆甜多汁 。 不過需要注意 ， 茭白因為是水生植物 ， 水中就有不少的寄生蟲 ， 而茭白植株上也容易潛伏 。
其中最容易長的一種寄生蟲叫布氏姜片吸蟲 ， 它主要是通過茭白等水生植物的根莖、果實作為傳播媒介 ， 如果吃了含有寄生蟲卻沒有殺死的茭白 ， 它們在進入我們體內后 ， 就會寄生在小腸中 ， 然后對人體的健康造成損害 。
第三種是馬蹄 。
這可是筆者小時候到了冬季最常吃的一種水果 ， 當時一種以為它就是當水果、零食吃的 ， 可是后來在廣東等地方才知道 ， 原來它還可以用來當蔬菜吃 ， 當地人就常用它來煲湯、清炒著吃 。
容易有寄生蟲的6種蔬菜，菜市場常見，很多人也愛吃，盡量別生吃
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在我的家鄉它叫馬蹄 ， 學名叫荸薺 。 過去是家家戶戶都會種植的一種作物 ， 就是把它種在稻田 ， 或者是水塘邊 。 而冬天了就可以把它采挖回來 ， 去掉外殼以后就能當水果吃了 ， 味道和雪梨差不多 ， 因此也叫它“地下雪梨” 。