素食者的抑郁風險，是普通人的2倍！素食咋吃才健康？快來了解下 _健康小知識

飲食是我們人類攝入營養的最主要來源，不同的飲食，也會給身體健康帶來不同的影響，而在人類社會中，根據飲食習慣大類可分為三種，大多數的雜食主義者，一部分的肉食主義者和純素食主義者。關于這三種飲食主義的爭議，科學界也從來沒有停止過探討了研究。
而事實上，針對于素食主義可能存在的弊端，更是很多研究者實驗和論證的目標和問題。甚至有研究發現，純素食主義者，相比于肉食者和雜食者，出現精神疾病風險，患得抑郁癥的概率要更高。

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研究表明：素食主義者患上抑郁癥的風險概率，是尋常人的2倍
來自美國印第安納大學心理學系，昆士蘭大學醫學院的研究人員進行了一項系統回顧性對比實驗，并且發表在了《食品科學和營養品論》醫學期刊上。
實驗內容如下：研究者一共納入了16萬名參與者，年齡跨度從10歲到96歲不等，幾乎涵蓋了所有年齡段的人群，而在這些人中，有8500多名純素食主義者， 14萬的非素食主義者。
在經過多達11項心理健康測試已經繁多的神經系統檢測后，科研人員發現， 11項測試中，有其中7項，明顯對比出了兩類人群的心理健康差異。純素食主義者，存在抑郁，焦慮癥傾向和風險要更高，總體風險超過健康心理人群2倍以上，甚至心理抑郁，焦慮風險最高的素食主義者，潛在風險要比尋常人高出3倍還多。
由此可見，根據多達16萬的樣品人數顯示，素食主義者，的確存在更高的精神抑郁或者焦慮的風險，但是，為什么僅僅只是飲食習慣的不同，還會波及到一個人的神經和心理呢?

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素食主義者大多抑郁風險高，究竟是什么原因?
原因一：素食者普遍心思細膩
這一點雖然看起來很荒謬，但是實際上又在情理之中。
根據調查顯示， 60%以上的素食主義者之所以不吃肉，多是因為覺得“生命可貴” ， “不忍殺生”之類的觀念，有30%只是反感肉類的味道。
而在這一部分珍惜動物生命的素食者中，其對于生命的思考，對于生命的憐憫和感知，也要比肉食者和雜食者細膩得多。如果不加以正確的引導，在思考的同時，很容易就會落入消極的方面，而消極的情緒，往往是抑郁癥的最初導向之一，自然素食者抑郁的風險，也會比普通人更高。
原因二：ω-3脂肪的缺失
根據美國哈佛大學精神病學家安德瑞博士發表的《ω-3脂肪脂肪關聯》相關論文中提出， ω-3脂肪是大腦神經系統運轉，合成信息元，傳遞正面情緒的重要物質之一，如果ω-3脂肪缺失，神經傳遞信息的效率也會降低，人腦對于情感的感知程度也會下降。
而抑郁者患者，大多就是因為大腦神經對情感感知不靈敏，心靈逐漸封閉而形成的病癥。 ω-3脂肪缺乏同樣是主要的原因。而人類對于ω-3脂肪的外界攝入， 90%以上來自于魚類，紅肉等一系列動物脂肪食物。長期吃素食， ω-3脂肪缺乏，抑郁癥的風險理論上也會提高。
原因三：維生素b12缺乏
和ω-3脂肪一樣，人體的維生素b12來源，絕大部分也是出自于動物脂肪，而維生素b12同樣也有著滋養神經，降低抑郁易感性的效果。
因此，純素食主義者，他們身體里的維生素b12補充自然也很難到位，部分維生素和礦物質缺乏，神經得不到滋養，抑郁易感性增加，也就更容易提高心理疾病的風險。