雞肉和牛肉是腫瘤的“發物”？錯！不想癌細胞惡化，少吃4種食物( 二 ) 癌癥|醫生科普|健康辟謠

四、腫瘤患者如何科學飲食、補充營養？
復旦大學腫瘤醫院營養科徐柳青醫生建議腫瘤患者，特別在術后，要進食一些細軟的食物，要注意能量和蛋白質的攝入。患者日常飲食可少食多餐，注意均衡膳食，同時要做好以下四點：
1.保證每日吃新鮮蔬菜水果
新鮮蔬菜水果中富含豐富的礦物質、維生素和膳食纖維等，不僅能夠滿足腫瘤患者日常營養所需，提高免疫力，同時也可以維持腸道正常功能。建議每日食用蔬菜300-500g ，水果200-400g 。
2.主食品種多樣化
主食不宜過于單調，可以添加小米、燕麥、紫薯、全麥等五谷雜糧。五谷雜糧所含有的碳水化合物可以緩慢釋放，對于調節腫瘤患者體內激素平衡和穩定有重要意義。
3.保證蛋白質的攝入
不可聽信發物謠言而盲目忌口，而是要適當多吃一些高蛋白的食物，比如魚肉蛋奶等，這樣才能提高免疫力，促進病情康復。
4.攝入優質脂肪
飲食中要注意減少紅肉的攝入，可以多食用富含w-3脂肪酸的深海魚類，同樣能夠提高腫瘤患者自身免疫力。

腫瘤患者身體遭受腫瘤細胞侵犯，不僅要嚴格遵照醫囑要求治療，同時日常飲食也要保持清淡。
但“腫瘤患者不吃發物”的觀點并無科學依據，腫瘤患者的飲食還是應該以均衡搭配和營養全面為主。像雞肉牛肉等高蛋白的食物都可以適當食用，這樣才能及時補充因腫瘤消耗而流失的蛋白質，從而幫助患者更好的對抗腫瘤疾病。
參考資料：
[1
《腫瘤患者應該怎么吃？哪些要忌口？一篇文章講明白》.浙大四院.2021-11-10
[2
《癌癥患者能吃雞肉嗎？》.中國醫學科學院腫瘤醫院.2020-11-04
[3
《【營養】海鮮、雞蛋、雞肉，腫瘤患者眼中的“發物” ，到底能不能吃？》.復旦大學附屬腫瘤醫院.2020-07-24
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