阿斯巴甜致癌性被官宣，無糖食品不能吃？真正該少吃的，是這4類常見食物健康飲食

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前陣子阿斯巴甜致癌的消息就登上了熱搜，也引發了大家的熱議，就在7月14日，世衛組織官網消息，國際癌癥研究機構，世衛組織和糧農組織，食品添加劑聯合專家委員會發布了對人工甜味劑阿斯巴甜的健康影響評估。
國際癌癥研究機構將阿斯巴甜歸類為2B類致癌物，這個分類屬于可能致癌的類別，一般是對動物試驗有致癌性，而對人類尚不明確的“可能致癌”的物質，都會被歸為這一類。

阿斯巴甜是一種替代糖的常見化學甜味劑，它的甜度是糖的200杯倍，從化學結構上來看，它是一種二肽，主要有苯丙氨酸和田東暗示兩種氨基酸結合而成。
阿斯巴甜在無糖飲料、無糖食物中被廣泛應用，包括用作軟飲料和其他飲料、藥品、無糖口香糖和糖果的甜味劑。阿斯巴甜不耐熱，因此通常不用于烘焙食品。
阿斯巴甜于1965年由James M.發現。于1974年被美國FDA批準用于食品級飲料， 1996年獲批作為通用甜味劑使用。
關于阿斯巴甜致癌的擔憂，并不是近期才出現的， UPI在1987年發表的一系列調查文章報告了對阿斯巴甜可能對健康影響的擔憂。于1996年發表了一項研究腦腫瘤發病率和包括阿斯巴甜在內的環境因素的研究，并得出結論“需要重新評估阿斯巴甜的致癌潛力” 。
多年來，許多其他研究都研究了阿斯巴甜對健康的影響。現在世衛組織官宣阿斯巴甜為2B類致癌物，那些含有阿斯巴甜的無糖飲料、無糖食品，到底還能吃嗎？阿斯巴甜的安全攝入量是0到40mg/天，根據世衛組織的評估，一個體重70kg的成年人，喝每罐含200mg到300mg阿斯巴甜的軟飲料，每天要喝9罐到14罐，才會超出安全劑量，出現可能的致癌性。
一般說來，我們正常飲食過程中，是很難攝入超過安全值上限的阿斯巴甜的，在日常生活中，偶爾食用含有甜味劑阿斯巴甜飲料或食物，也不必過分擔憂，只要不是長期大量的食用，就不太可能會有致癌風險。

2B類的致癌物，致癌性有多高呢？我們舉幾個其他的2B類致癌物，大家就可以可見一斑了，蘆薈提取物，銀杏葉提取物，汽車尾氣，船用柴油，汽油，這些日常生活中常見的物質，都在世衛組織的2B類致癌物清單上，甚至有些物質，是我們幾乎每天都不可避免要接觸到的。
因此，含有阿斯巴甜的無糖飲料、無糖食品并不比真的要嚴格禁絕，認識到可能存在的潛在危害，盡量注意不要長期過量食入，才是正確的方式。
比起含阿斯巴甜的無糖食物，一些真正致癌的食物，才是真正值得我們注意和盡量控制少吃的。以下幾類食物，食物長期接觸，對人類具有明確的致癌性，才是真正應該少吃的食物。
超加工肉制品

超加工肉制品被國際癌癥研究機構列為一類致癌物，例如火腿、培根、牛肉干、熱狗等，都屬于此類物質。研究證據表明，長期使用這類食物，會增加罹患腸癌的風險。
如何識別哪些是超加工的肉制品呢？實際上經過煙熏、烤制、發酵、固化或為了改善保存而增加防腐劑，或為了增加香味而添加其他化學添加劑的肉類，都屬于超加工的肉制品，大家都應該盡量少吃。
檳榔
檳榔同樣也是具有明確致癌作用的“一類致癌物” 。檳榔中的生物堿成分能夠使口腔組織纖維化，導致癌變的發生，同時長期咀嚼檳榔過程中，口腔壁的長期摩擦過程，造成的組織創傷和慢性炎癥反應，也會成為誘發癌變的基礎。