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野生蘑菇中毒高發季節來臨！青島市疾控中心發布提醒→

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野生蘑菇中毒高發季節來臨！青島市疾控中心發布提醒→
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半島全媒體采訪人員齊娟
盛夏季節 ， 是野生蘑菇中毒的高發季節 。 很多毒蘑菇僅憑肉眼觀察 ， 或銀針、大蒜試毒等方式 ， 并不能辨別野生蘑菇的毒性 ， 很多毒蘑菇在外形上與可食用蘑菇非常相似 。 這個季節要如何避免毒蘑菇中毒？青島市疾控中心發布相關提醒 。
青島市疾控中心食品衛生所副所長孫忠清介紹 ， 毒蘑菇中毒 ， 是我國食源性疾病死亡率最高的 ， 占死亡總人數的60%以上 。 毒蘑菇的毒素有很多種 ， 按其可能出現的癥狀 ， 可分為胃腸型（惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉）、神經精神型（心跳減弱、血壓降低、視物模糊、流汗、精神異常、肌肉痙攣）、溶血型（黃疸、血紅旦白尿、急性貧血、腎臟腫大、尿毒癥）、肝腎損傷型（肝腫大、黃疸、尿量減少、無尿） ， 以及混合型等 。
引起青島毒蘑菇中毒的灰花紋鵝膏菌 ， 是世界上最毒的蘑菇之一 ， 它的毒素可以損害肝臟 ， 致死率極高（其毒素對人體的致死量為每公斤體重0.1毫克 ， 意思就是說 ， 一個長約八九厘米的蘑菇所含毒素即足以使一個體重約為75公斤的成年人死亡） 。 食用后最初出現惡心、嘔吐、腹痛、“霍亂型”腹瀉等腸胃癥狀 。 隨后進入1至2天內無明顯癥狀的假愈期 。 假愈期過后 ， 病情迅速惡化 ， 出現肝功能異常和黃疸 ， 最后肝、腎、心、腦、肺等器官功能衰竭 ， 迅速死亡 。 因存在假愈期 ， 容易造成病情已被控制的錯覺 ， 使患者延誤就診 ， 難以救治 。 因此 ， 一旦發生毒蘑菇中毒 ， 要及時催吐、就診 。 就診時 ， 最好帶上剩下的毒蘑菇 ， 以便醫生診斷和救治 。
【野生蘑菇中毒高發季節來臨！青島市疾控中心發布提醒→】據青島食源性疾病監測系統顯示 ， 青島幾乎每年都有市民因采食野生蘑菇而發生了中毒 。 特別是到了7月以后 ， 隨著雨量充沛 ， 氣溫升高 ， 野生蘑菇進入了生長旺盛期 ， 在小區、公園、路邊、校園、山林隨處可見 ， 有的市民基于以往采食的經驗 ， 或嘗鮮的心理 ， 心懷僥幸 。 其實 ， 即使是資深吃菇群眾也無法分辨有毒還是無毒野蘑菇 ， 每年都有資深吃菇市民發生野生蘑菇中毒的事件 。
據報道 ， 我國有毒蘑菇有430多種 ， 其中青島市常見的毒蘑菇也有近十種 。 它們是褐鱗小傘、白毒傘菌、白毒鵝膏菌、紅鬼筆菌、臭黃菇、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌及狗尿苔 。 青島市疾控中心提醒 ， 野生蘑菇不吃、不采、不買 ， 是最好的防中毒方法 ， 一定要牢記 。
（大眾報業·半島新聞）