飲食不規律會導致肝臟的病變，你知道有哪些疾病嗎 _健康小知識

導語：肝臟疾病屬于高發疾病，在我們身邊有很多患者，由于現在的人生活水平不斷提高，越來越多的人逐漸患上了脂肪肝和肝硬化這些疾病，那么這兩類疾病有何預防措施，一起看一下。
01脂肪肝的介紹以及治療
1、脂肪肝的介紹
正常情況下肝臟的脂肪含量不會超過5% 。脂肪(主要是甘油三酯和脂肪酸)在肝實質細胞中大量積累，因為肝臟脂肪分解和合成失去平衡，或者儲存出現障礙。在正常情況下，若肝臟實質脂肪浸潤超過30%~50% ，則稱為脂肪肝。多見肥胖癥、糖尿病、高血脂、酒精、肝炎所致脂肪肝，因妊娠、藥物、營養不良所致脂肪肝較少見。

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2、脂肝病的營養治療原則
得病后的飲食調養原則是：控制熱量、限脂、減重，促使自己使用積累在體內的脂肪。輕度體育鍛煉的人：每天30~35千卡/公斤體重。肥胖或超重：控制或減輕體重，每天20~25千卡/公斤體重。每天攝入的卡路里量根據體重計算，也就是每公斤體重要保證20~25千卡。食品中蛋白質含量要充足，以每天2~1.5克每公斤體重為宜，其中，動物蛋白和豆類蛋白各占50% 。蛋白可以提高免疫能力，保護肝臟細胞，攝取足夠的蛋白質可以促進受損肝臟細胞的修復與再生。

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少吃糖和甜食：谷物中所提供的碳水化合物已經滿足了需求，過量的糖會轉化成脂肪，導致肥胖，加速脂肪肝的形成。肥胖者在減肥過程中，經常感到饑餓感，因此應盡量選擇體積大、熱量低的食品，如豆腐、蔬菜等，以粗、細糧和細糧混合食用。此外，最好吃的雞蛋，因為煮熟的雞蛋不易消化，可以延長在胃內停留時間，以增加飽腹感。含有高蛋白和低脂肪的食物，如蛋、牛肉、兔肉、魚蝦和豆制品，可以經常調節一下，以增加蛋白質的質量。
抑制脂肪及膽固醇：高脂肪不利于肝臟疾病，因為肝內脂肪沉積后，會阻礙肝糖原的合成，使肝臟功能下降，如果有肝病，則應限制脂肪攝入，每天每公斤體重0.5~0.8克即可。每天烹飪時，植物油不宜超過25克，限制膽固醇含量高的食物。
02肝硬化的介紹以及治療
1、何為肝硬化
肝結構出現慢性彌漫性病變就是肝硬化。常見的疾病有病毒性肝炎、酒精、藥物中毒、營養不良、代謝紊亂、肝循環受阻、膽道阻塞、充血性心力衰竭、多種感染等。一個或多個致病因素單獨或聯合作用，反復或持續損傷肝臟，使肝細胞變性、壞死、再生、結節和纖維化。以至肝組織不正常，肝內血液循環不暢，肝硬化變形。肝功能后期喪失代償功能，導致多種系統功能紊亂，稱為肝硬化。

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2、肝硬化癥的常見原因
蛋白質代謝紊亂：蛋白合成障礙、血液凝固障礙胺基酸代謝障礙
糖代謝紊亂：有16.4%出現肝源性糖尿病，血胰島素免疫應答(簡稱IRI)反應值較高。在肝硬化患者中，糖激酶活性降低，肝細胞攝取血糖的反應受到抑制。
脂質和膽汁酸代謝障礙：膽固醇酯含量降低。甘油三酯升高。血中膽汁酸濃度增高，尿液酸排出量是正常人群的10倍多。肌膚內膽汁酸濃度升高，可引起患者瘙癢。在人體內，膽汁酸鹽不足，影響脂溶性維生素的吸收與代謝，可發生乳糜瀉和暗適應障礙。

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電解質紊亂：肝硬化患者常發生電解質紊亂，發生腹水或其它并發癥時更明顯。