比肉還好吃的素包子 ， 鮮香味美 ， 口味清淡不油膩 ， 出鍋搶著吃比肉還好吃的素包子 ， 鮮香味美 ， 口味清淡不油膩 ， 出鍋搶著吃
不知道大家是不是這樣的 ， 這么熱的天氣里 ， 肉魚什么的一點都不想碰 ， 倒是清口的素菜更開胃受歡迎 。 北方人嘛 ， 隔三差五就會蒸一鍋包子 ， 其他的時候可能吃素肉餡或者純肉餡的 ， 但是此時 ， 最饞的還是這素包子 。

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別看是純素餡的包子 ， 可是比肉好吃呢 ， 鮮香味美 ， 口味清淡不油膩 ， 出鍋全家里人都搶著吃 。 這包子就是包菜粉絲餡的 ， 粉絲軟嫩入味 ， 包菜脆嫩爽口 ， 清香鮮美 ， 還能給我們提供大量的維生素和葉酸 ， 很適合女性朋友多吃哦 。

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包菜粉絲餡包子的做法：
準備一個或者幾個包菜 ， 剝掉外面的兩層 ， 這樣里面是干凈的 ， 也不用水洗了 ， 放在案板上面切成細絲 ， 放在干凈的大碗里 ， 撒入適量的食鹽 ， 攪拌均勻腌制一會 ， 直到鹽殺出水分 ， 最后呢 ， 擠掉水分放在一旁備用 。
準備適量的粉條放在干凈的大碗里 ， 倒入適量的熱水 ， 一直把粉絲泡軟 ， 然后呢 ， 撈出粉絲瀝干水分 ， 放在案板上面切成小段 。

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準備干凈的面盆 ， 倒入適量的溫水 ， 放入一點酵母 ， 攪拌一下等到酵母完全融化 ， 然后倒入適量的面粉 ， 攪成絮狀 ， 揉成光滑的面團 ， 然后蓋上蓋子 ， 放在溫暖的地方 ， 等到面團發酵成原先的兩倍大 。
把粉絲和包菜放在同一個大碗里 ， 倒入適量的食用油攪拌均勻 ， 等到包子皮搟好了 ， 就可以撒入適量的食鹽、生抽、香油 ， 全部攪拌均勻以后就成了包子餡 。

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面團倒在面板上面排空空氣 ， 繼續揉成長條 ， 切成差不多一樣大的面塊 ， 分別搟成中間厚四周薄的包子皮 ， 取適量的餡放在皮中間 ， 捏褶包成包子 ， 然后放在一旁醒發十五分鐘左右 ， 然后冷水上鍋 ， 大火加熱燒開 ， 繼續蒸十五分鐘就可以關火了 ， 燜5分鐘就可以取出食用了 。

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【比肉還好吃的素包子|比肉還好吃的素包子，鮮香味美，口味清淡不油膩，出鍋搶著吃】來源：快樂美食二三事

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