豆腐 ， 應該是人人都吃過的食物 ， 口感鮮美滑嫩 ， 入口即化 ， 吃著別提多美味了 。 而且豆腐主要是由黃豆制作而成的 ， 這種豆制品營養極其豐富 ， 蛋白質含量很高 ， 尤其是老人孩子吃 ， 對身體好處多多 。

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想吃豆腐 ， 很多人喜歡去外面買 ， 不管是菜市場還是超市里 ， 都能看到它的影子 。 但是大家有沒有想過 ， 自己在家自制豆腐呢？雖說從外面買更方便 ， 省時省力 ， 但是夏天你真的放心食物的質量嗎？

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前段時間在菜市場買了一塊豆腐 ， 回家要做菜的時候 ， 聞了一下都發酸了 。 這可讓我實在不敢在外面買了 ， 其實自己做豆腐 ， 方法也簡單得很 ， 一碗黃豆半碗醋 ， 教你輕松做豆腐 。 方法學會之后 ， 在家試試看吧 ， 香嫩無添加 ， 吃著肯定更放心 。

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【自制豆腐】
食材：黃豆500g、白醋50g、清水適量
1、咱們把黃豆準備好 ， 挑揀一下里面不好的豆子 ， 挑出來扔掉 。 下面用清水將其沖洗干凈 ， 隨即再放到清水中 ， 浸泡1個晚上的時間 。

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2、泡好的豆子 ， 我們可以看到已經變得非常蓬松、非常大了 ， 下面我們就跟打豆漿一樣的過程 ， 把黃豆放在豆漿機或者破壁機里 ， 然后倒上750ml左右的清水 ， 開果汁鍵開始打豆漿 。

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3、打好之后的豆漿 ， 我們將其過濾一下 ， 然后倒入鍋中 ， 開小火慢慢熬制 。 煮至沸騰后 ， 就可以關火了 ， 關火之后需要稍微靜置一段時間 ， 讓豆漿放涼至80攝氏度 。 這個溫度一定要控制好 ， 家里有溫度計的可以用上 。

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4、下面把白醋準備好 ， 往白醋中倒入2500ml清水 ， 將其攪拌均勻 。 等到豆漿的溫度冷卻下來之后 ， 我們往里面倒上白醋汁 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 直至攪拌出豆花為止 。 下面我們蓋上蓋子 ， 靜置2個小時的時間 。

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5、最后準備一個四方形的模具 ， 等豆花靜置好之后 ， 把最上面的水倒掉 ， 把下面沉底的豆花倒入模具中 ， 然后在上面壓一塊重物 。 這樣靜置1個小時的時間 ， 應該就可以了 ， 如果看到還沒有成型的話 ， 就再壓一段時間 。

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【豆腐|教你在家自制豆腐，一碗黃豆半碗醋，香嫩無添加，吃著肯定更放心】壓好的豆腐 ， 我們將其取出來 ， 切成小塊就可以了 。 自己做出來的豆腐 ， 干凈又衛生 ， 并且還沒有添加劑 ， 大人孩子吃著都放心 。 自制豆腐的方法各位學會了嗎？是不是特別簡單？你也趕緊試

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