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人不管走到哪一步|明日大暑，要吃“2紅1白1黃”，順應時節應季而食，家人也受益

人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
人不管走到哪一步|明日大暑，要吃“2紅1白1黃”，順應時節應季而食，家人也受益
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導讀：
什么是大暑 ， 在《月令七十二候集解》：“六月中 ， 解見小暑” 。 《通緯·孝經援神契》：“小暑后十五日斗指未為大暑 ， 六月中 。 小大者 ， 就極熱之中 ， 分為大小 ， 初后為小 ， 望后為大也” 。
簡單地來講 ， 也就是一年中最熱的這個階段 ， 一般時間在新歷的7月23號前后 。 大暑時節分為三候 ， 一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行 。 在經歷了初伏以后 ， 進入二伏也叫中伏 ， 此時濕氣比較大 ， 雷雨也多 ， 加上氣溫比較的高 ， 所以會造成濕熱的情況 ， 此時在飲食上就要稍加注意了 。
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明日大暑 ， 要吃“2紅1白1黃” ， 順應時節應季而食 ， 家人也受益 。 2紅1白1黃 ， 到底是什么食物呢？接下來我們就一起來看看 。
2紅 ， 指的是羊肉、牛肉
夏天氣候比較的多變 ， 人體流失的水分也比較多 ， 尤其是容易出現困乏 ， 此時需要補充一些蛋白質含量比較的高的食材 ， 而羊肉和牛肉就是非常不錯的選擇 。
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【人不管走到哪一步|明日大暑，要吃“2紅1白1黃”，順應時節應季而食，家人也受益】牛肉做法：1、選擇新鮮的牛里脊肉 ， 放入淀粉還有蠔油把它抓勻 ， 進行腌制；2、腌制后以后 ， 鍋中放入植物油 ， 把它燒熱 ， 然后放入姜、蒜爆香加入小米辣 ， 接著倒入我們腌制好的牛肉；3、大火快速地翻炒 ， 放入少許的白酒 ， 加入鹽還有醬油；4、可以加點芹菜或者是辣椒一起炒 ， 最后放點雞精提鮮就可以出鍋了 。
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1白 ， 指的是雞肉
在很多的地方 ， 都流行著初伏鴨子 ， 二伏雞的說法 ， 此時可以選擇新鮮的三黃雞來制作成美味的菜肴 ， 制作雞肉的話 ， 這里推薦大家做一道三杯雞 。
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雞肉做法：1、新鮮的走地雞把它沖洗干凈 ， 剁成小塊 ， 記住不要去焯水；2、準備需要的食材 ， 大蒜還有姜 ， 喜歡吃辣椒的可以來點小米辣；3、鍋中放入少許茶油 ， 開始把雞肉開始炒 ， 把它炒香炒至金黃；4、放入大蒜還有姜再放入醬油1杯 ， 繼續翻炒 ， 然后放入米酒一杯 ， 蓋上蓋子 ， 讓它燜就可以了 ， 非常的簡單 ， 雞肉軟糯入味 ， 吃起來很解饞 。
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1黃 ， 指的是玉米
玉米全身都是寶 ， 不管是玉米須還是玉米粒 ， 或者是玉米桿 ， 都有大作用 。 玉米的粗纖維比較的豐富 ， 同時它還有利尿降暑的作用 ， 所以到了大暑節氣 ， 一定記得吃點玉米 ， 這個時候的玉米價格實惠 ， 營養價值特別的高 。
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煮玉米的方法：1、挑選新鮮的玉米 ， 把它的外皮撕開 ， 但是不能全部去掉 ， 留下一部分即可 ， 玉米須也要留著不能扔了；2、鍋中注入適量的清水 ， 大火燒開 ， 放入我們洗干凈的玉米 ， 加入鹽1勺 ， 食用堿1勺把它拌勻 ， 3、蓋上蓋子燜煮20分鐘以后 ， 就可以直接關火 ， 把它取出來了 ， 這樣一道鮮甜的煮玉米就制作好了 。