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山藥別煮湯了|山藥別煮湯了，和面粉做成餅，噴香酥脆，不揉面，5分鐘搞定！

山藥別煮湯了 ， 和面粉做成餅 ， 噴香酥脆 ， 不揉面 ， 5分鐘搞定！
山藥和淮山這道孿生兄弟 ， 在生活中我們吃的還是挺多的 ， 尤其是山藥大家會經常用來煮湯喝 。 而山藥除開可以煮湯之外 ， 還可以和面粉做成餅吃 ， 口感也不錯 。 今天要給大家說到的山藥餅和我們理解的不一樣 ， 不是將山藥打成泥 ， 然后和面粉揉在一起 ， 接著煎的這種 ， 而是一種不用揉面就可以做好的山藥餅 。 因此整個過程只要5分鐘就能搞定 ， 因此會比要揉面的山藥餅更適合作為早餐吃 。
山藥別煮湯了|山藥別煮湯了，和面粉做成餅，噴香酥脆，不揉面，5分鐘搞定！
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其次這個山藥餅吃起來會更軟 ， 因為是只將山藥和面粉放在一起攪拌了下 ， 沒有反復的揉就下鍋煎了 ， 所以吃起來是酥脆中帶著軟綿 ， 比較好消化 ， 而且就算沒有一口好的牙口吃起來也是不費勁 ， 因此更適合一家老小吃 。 所以大家以后山藥別煮湯了 ， 和面粉一起做成早餐餅吃 ， 省事又好吃 ， 就一個洗臉刷牙的時間就可以做好 。 那想吃山藥餅的可以跟著下面步驟學下 ， 反正很省事 ， 而且簡單 。
山藥別煮湯了|山藥別煮湯了，和面粉做成餅，噴香酥脆，不揉面，5分鐘搞定！
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【山藥餅】
我們只需要準備山藥、小麥面粉、蔥、芝麻 。 先買山藥 ， 在眾多山藥中要選擇須毛比較多的 ， 其次橫切面是雪白色 ， 有黏液的；緊接著在符合這兩個條件的基礎上來選擇一個手感重的 。 選好山藥之后買上一袋在保質期內的小麥面粉 ， 接著買好食材之后就可以做餅了 。
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【詳細過程】
步驟1：拿出山藥 ， 接著在手上套上袋子 ， 然后開始用刮子將山藥的皮刮掉 ， 緊接著將山藥放在流水下沖洗 ， 等到洗干凈之后就將山藥放在菜板上 ， 接著用刀將山藥切成絲 ， 放在碗中備用 。 或者直接用擦絲的工具擦絲 。
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步驟2：接著拿出蔥 ， 來回沖洗幾遍 ， 然后將蔥切成段放在一旁備用 。 緊接著拿出面粉 ， 將面粉倒入山藥中 ， 然后加上水開始攪拌 ， 快速的將它們攪拌均勻之后就倒入蔥花 ， 最后拌勻之后就可以備用了 。
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步驟3：在鍋中倒入油 ， 在燒熱鍋之后就將山藥糊下鍋 ， 然后開始煎 ， 在一面定型之后就用鍋鏟翻個面 ， 煎另外一面 ， 也定型之后就再次翻面 ， 接下來就不斷的翻面 ， 直到成為金黃色就出鍋 。 可以同時幾個一起煎 ， 全部煎好之后就上桌吃 。
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一份噴香酥脆的山藥餅就做好了 。 加水的時候不要加太多也不要加太少；其次煎的時候要用中火煎 ， 不要火太猛 ， 不然一下子就糊了 ， 這樣就不好吃了 。 總之只要好好做 ， 絕對是美味好吃的 。 所以大家平常早上可以花上5分鐘做上這份早餐吃 ， 是能飽肚子的 ， 能到中午都不餓的 。
【山藥別煮湯了|山藥別煮湯了，和面粉做成餅，噴香酥脆，不揉面，5分鐘搞定！】來源：小楊聊美食