吃西瓜是升血糖,還是降血糖?糖尿病患者能不能吃西瓜?一次講清 _健康小知識

“你少吃點西瓜，西瓜升血糖，小心糖尿病找上門，隔壁老王都吃進醫院了。 ”李姨著急忙慌地搶走了張叔手里的西瓜。
50歲的老王本是中學的體育老師，身體素質比普通人好一些，也是小區內的運動派，但是夏日來臨，老王貪圖涼快，每天西瓜、冷飲、綠豆湯輪流上，早起還得喝杯蜂蜜水，久而久之身體發生了異樣。

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【吃西瓜是升血糖,還是降血糖?糖尿病患者能不能吃西瓜?一次講清】老王發覺自己變得尿頻，而且十分口渴，但是怎么喝水都沒用。直到在一次運動活動中險些頭暈目眩，老王趕緊去了醫院，檢查發現他的血糖指數已經達到23.9 ，比普通人高3倍，確診急性糖尿病。
張叔一直以來血糖都不穩定，自從知道老王進了醫院后，李姨就再也不讓張叔碰西瓜。但是張叔卻認為水果對血糖影響并不大，李姨這么做不好，兩人為此爭論不休。
老王得糖尿病和西瓜有關系嗎？糖尿病患者究竟能不能吃水果呢？

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一、“糖友”吃水果，要看看這3個指標
美味的水果一向是人們獲取營養的重要渠道，也是日常休閑必備的零食，很多人喜歡吃水果，但是水果的含糖量對血糖的威脅也令人擔憂，尤其是糖尿病患者。糖尿病患者想要安全吃水果，注意看3個指標。
1.血糖生成指數
血糖生成指數GI ，指的是一種食物對人體血糖的升高速度和葡萄糖之間的差距，數值越高，意味著該食物對血糖的影響和葡萄糖相比越大。
西瓜、米面、饅頭、南瓜、紅薯等食物的血糖生成指數就很高，所以糖友們對這些食物要提高警惕。
2.血糖生成負荷
血糖生成負荷GL ，是用一種食物所含碳水化合物和血糖生成指數相乘得到的數值，能夠反映出食物對血糖影響的時間和幅度，數值越大意味著食物對血糖影響越大、越持久。
3.含糖量
含糖量就是每100克水果中所含的糖分總量，比如西瓜含糖量就是5% 。糖尿病患者最好避免食用高糖水果，比如：柿子、哈密瓜、甘蔗、黃桃、蘋果、葡萄等等。

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二、那糖尿病患者究竟能不能吃西瓜？
有傳言說，西瓜太甜，就是因為含糖過多，吃多了就會升血糖，尤其是糖尿病患者吃了簡直是致命，所以糖友絕對不能吃西瓜。這種說法其實是不科學的。
首先，西瓜確實是甜味水果，它所含的糖類主要以葡萄糖和蔗糖為主，不含果糖，更容易被人體消化、吸收，所以吃了以后甜度較高。
但是，西瓜的90-95%都是水分，含糖量僅占5% ，屬于低糖水果。
而判斷水果對血糖的影響，主要看血糖生成指數和血糖生成負荷，西瓜的GI是72 ，這意味著吃西瓜確實會快速引起血糖變化，但是GL僅4.8 ，代表西瓜對血糖的影響無法持久，幅度不會太高。

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北京大學首鋼醫院內分泌科龔雄輝醫生解釋：從西瓜的含糖量、糖類成分、血糖生成指數和血糖生成負荷等多重因素來看，糖尿病患者是可以吃的，但是要注意不能過量。
營養學會建議糖尿病患者每天水果攝入控制在200克以內，大約是1-2片西瓜。最好是在自身血糖控制較好的狀態下食用為佳。
龔雄輝告誡：糖尿病患者體內胰島素嚴重不足時，就無法利用葡萄糖功能，轉而利用脂肪，這個過程會產生丙酮、乙酰乙酸、β-羥丁酸等物質，這些物質無法被及時代謝、排出，達到一定濃度就會改變人體的PH值，導致酮癥酸中毒。