苦瓜最好的吃法是焯熟以后用以涼拌 ， 如此能較好保留它的纖維素 。 蓮子入季 ， 它也可養心護心 ， 三伏天天氣悶熱 ， 人們容易心煩氣躁 ， 吃點安神的蓮子可以平穩情緒 。
“但是老人和小孩 ， 以及體質寒涼者都最好少吃苦味食物 ， 畢竟苦味具有清下作用 ， 如果體內有火才好吃 。 ”王宏凱建議 。
作者：曾繁瑩
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