制法:將材料洗凈后 , 老鴨和山藥切塊 , 全部材料放入煲中 , 加水適量 , 大火煮沸后轉至小火 , 煮約2小時加鹽調味即可 。
功效:滋養補虛 , 健脾滲濕安神 。 適合暑天脾虛濕困 , 夏夜睡眠欠佳之人
三豆鰍魚湯
材料:泥鰍300克 , 紅豆30克 , 黑豆30克 , 赤小豆15克 , 紹酒10克 , 炮姜10克 , 生姜5片 。
制法:將泥鰍放入清水內 , 吐凈泥土 , 宰殺 , 去鰓及內臟 , 洗凈 。 將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用;將炒鍋置武火上燒熱 , 加入素油 , 將泥鰍放入鍋中煎至七成熟后盛起備用 。 將煎過的泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂鍋 , 加入適量清水 , 大火燒沸 , 小火熬煮2小時 , 放入紹酒 , 調入適量精鹽即成 。
功效:有清暑祛濕、健脾養心益腎的功效 。
木棉花薏米化濕湯
材料:木棉花5-6朵 , 薏米30克 , 白扁豆30克 , 豬瘦肉100克 , 精鹽、味精各適量 。
制法:準備幾朵木棉花 , 然后30克的薏米和30克的扁豆 , 在準備100克的瘦肉 , 把這些食材準備好了以后 , 一同放入到砂煲中 , 加清水適量 , 用大火煲開 , 再轉小火煲一小時即可飲用 。
功效:有消暑利濕 , 益氣健脾 , 活血化瘀的功效 。
最后 , 廣衛君要提醒大家
在這個酷熱難耐的節氣
養生保健要注意以下“三防”:
一要預防“暑氣傷人”
二要預防“因暑貪涼”
三要預防“情緒中暑”!
來源:廣東省中醫院、西安科普
編輯:周麗娜
責編:陳廣泰
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