大家肯定都聽說過這么一句話“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不請醫生開藥方” 。 很多人不明白炎熱的夏天為什么還要吃姜這種溫熱性的食物 ， 其實夏天吃姜好處是非常多的 。 雖然夏天天氣炎熱 ， 但因為我們夏天吃冷的食物比較多 ， 而且大多呆在陰涼的環境里 ， 所以其實我們的身體大多是外熱內寒的 。 這時候適當的吃點姜可以很好的驅寒祛濕 ， 健脾養胃 ， 提高免疫力 ， 預防感冒和中暑 。

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這時候肯定又有朋友說了 ， 夏天吃姜是很好 ， 但是姜那么辛辣 ， 實在是不好吃啊 。 直接吃當然很多人都不能接受 ， 但其實姜有很多好吃的做法啊 。 比如熬姜湯、做紅糖姜茶、或者用醋泡一下做成醋泡姜 ， 每天吃兩片 ， 又或者做成姜片糖 ， 都是非常好吃的 。 還有今天要分享給大家的這道甜品姜撞奶 ， 味道那也是相當不錯的 。

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很多朋友跟我說做姜撞奶總是失敗 ， 不成型 ， 那今天我就分享大家一個姜撞奶零失敗的做法 ， 甜中帶辣 ， 風味獨特 。 做法也非常的簡單 ， 非常適合夏天食用 ， 大家喜歡的話就趕快學起來吧 。 夏天吃姜好處多 ， 教你用姜做好吃的甜品姜撞奶 ， 好吃零失敗 。
【姜撞奶】
食材：一小塊老姜、250ml純牛奶、2勺白糖 。 做法步驟：
第一步：首先我們準備一小塊老姜 ， 清洗干凈去皮 ， 然后擦成蓉 ， 用紗布包起來 ， 擠出里面的姜汁到一個碗里備用 。

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第二步：然后準備一袋純牛奶 ， 倒到鍋里 ， 加上2勺白糖 ， 小火慢慢加熱 ， 一定要不停的攪拌 ， 熬煮至牛奶中間開始冒泡就可以了 ， 不用煮沸 。

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第三步：然后非常關鍵的一步 ， 將牛奶晾涼至70度左右 ， 然后將姜汁充分攪拌均勻 ， 牛奶從高處迅速沖下來 ， 沖到姜汁里 ， 然后靜置2-3分鐘 ， 等待它凝結就可以了 ， 放一把勺子上去 ， 不會沉下去就證明成功了 。

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小貼士：
做姜撞奶 ， 溫度非常的重要 。 牛奶的溫度一定要晾涼至70度左右 ， 然后再沖到姜汁里 ， 這樣才能凝結成型 ， 溫度太高或者太低都極有可能失敗 。
我們的姜撞奶就做好了 ， 口感非常的嫩滑 ， 有濃濃的奶香味和姜的辛辣味 ， 風味獨特 ， 非常的好吃 。 夏天吃對身體非常有好處 ， 大家喜歡的話就趕快試試吧 。
【大家肯定都聽說過這么一句話“冬吃蘿卜夏吃姜|夏天吃姜好處多，教你用姜做好吃的甜品姜撞奶，好吃零失敗】來源：廚房的那角落

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