5.拿出整雞 ， 放在盤里用黃酒跟原湯水淋上雞身 ， 之后均勻涂上香油 ， 放涼待斬件 。
6.鮮美的白切雞就完成了 ， 當然七分雞味 ， 三分醬味 ， 你可以選用不同的醬料沾醬.
【九轉大腸主料：熟豬大腸頭750克輔料：山楂150克|十道酒樓特色菜，旺銷一整年】來源：中餐烹友

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