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上班族們經常下班回家不知道吃啥菜 ， 因為在外面工作了一天 ， 回到家就想簡單吃一吃 ， 復雜費時間的菜自然不會想做了 ， 今天我要教大家做一道特別下飯的家?？焓植?， 特別適合懶人和上班族 。 這道家常小炒是用杏鮑菇做的 ， 它不是普通的做法 ， 而是換了一種花樣做的 。 我第一次做這道菜的時候 ， 每天下廚的婆婆竟然沒認出來 ， 還以為是春筍呢 ， 真把我樂壞了 。 杏鮑菇的做法其實有很多種 ， 可以直接切片炒 ， 也可以切成厚片 ， 打成十字花刀煸炒 ， 還可以撕成條涼拌 ， 我記得前不久給大家分享過涼拌杏鮑菇的做法 ， 也是一道簡單好吃的下飯菜 。 今天我要教大家做的這道菜是用青椒來炒杏鮑菇 ， 估計沒幾個人吃過吧 。

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平時大家炒杏鮑菇的時候都喜歡直接下鍋炒 ， 我覺得菌菇炒之前最好焯一下水 ， 這樣可以殺死表層細菌 ， 也更易煮熟更入味 。 今天做的這道杏鮑菇我不是切片炒的 ， 而是用手撕成條來炒 ， 口感鮮嫩 ， 入口爽滑 ， 超級下飯 ， 一大盤青椒炒杏鮑菇端上桌 ， 三兩下就吃光了 ， 先生對這道菜贊不絕口 。 杏鮑菇的營養價值很高 ， 它含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸 ， 常吃杏鮑菇不但可以提高身體免疫力 ， 還有健脾開胃的功效 ， 對于那些經常便秘的人 ， 經常食用杏鮑菇可以潤腸通便 ， 排除體內毒素 ， 對皮膚也好 。 今天教大家做的這道青椒炒杏鮑菇一點都不辣 ， 特別適合做給孩子吃 ， 下面大家一起來看做法吧！

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【青椒炒杏鮑菇】【食材】：杏鮑菇2個 ， 青椒3個 ， 大蒜2瓣 ， 耗油1勺 ， 生抽1勺 ， 鹽少許 ， 白糖少許 。 【做法】：1 ， 首先準備好需要的食材 ， 愛吃辣的可以加幾個小米椒一起炒 。

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2 ， 接著將杏鮑菇清洗干凈后用手撕成條 ， 裝入盤子里備用 。

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3 ， 然后把青椒洗凈去蒂切成絲 ， 大蒜拍扁去皮后剁碎 。

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4 ， 鍋里倒入適量清水 ， 大火煮開后放入杏鮑菇焯燙半分鐘 。

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5 ， 撈出后控干水分備用 。

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6 ， 接著鍋里加入適量食用油 ， 油溫5成熱時倒入蒜末 ， 小火爆香 。

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7 ， 然后加入杏鮑菇大火煸炒3分鐘 ， 依次加入生抽、蠔油和鹽翻炒均勻 。

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8 ， 起鍋前加入青椒和少許白糖 ， 青椒炒軟后即可出鍋裝盤 ， 加少許白糖可以提鮮 。

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【上班族們經常下班回家不知道吃啥菜|下班回家不知吃啥菜，試試這道家常小炒，簡單快手又下飯，真好吃】9 ， 美味的青椒炒杏鮑菇就做好了 ， 看起來是不是很有食欲啊？

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來源：熙攘體育V

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