苦瓜，別名錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、涼瓜。葫蘆科植物苦瓜的干燥成熟果實，一年生攀援草本。我國南北均普遍栽培。一般秋季采收果實，切片曬干或鮮用。

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1、苦瓜的功效及作用《本草綱目》稱：除邪熱，解勞乏，清心明目（時珍《生生編》）?！拘晕稓w經】性寒，味苦。歸心經、脾經、肺經?！竟πc作用】祛暑滌熱，明目，解毒。屬清熱藥下分類的清熱瀉火藥?！臼秤梅椒ā績确杭鍦?，6～15克，鮮品30～60克；或煅存性研末。外用：適量，鮮品搗敷；或取汁涂。主治暑熱煩渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，瘡癰腫毒?！粳F代研究】降血糖；抗癌；抗病毒?！臼褂媒伞科⑽柑摵呱鞣?。

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【配伍藥方】①治中暑暑熱：鮮苦瓜截斷去瓤，納好茶葉再合起，懸掛陰干。用時取6～9克煎湯，或切片泡開水代茶服。(《泉州本草》)②治煩熱消渴引飲：苦瓜絞汁調蜜冷服。(《泉州本草》)③治痢疾：鮮苦瓜搗絞汁1小杯泡蜂蜜服。(《泉州本草》)④治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。(《泉州本草》)⑤治汗斑：鮮苦瓜去瓤及種子，用砒霜0.6克，研末，納入瓜內，以物蓋口，用火烤出汁，取汁涂患處。(《福建藥物志》)

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2、苦瓜子，苦瓜子是苦瓜的種子?！侗静菥V目》稱：益氣壯陽。《本草求原》稱：解誤食療牛中毒，擂水灌。【性味】苦甘，無毒。入腎、脾二經【主 治】：治腎虛、陽痿、遺精、不育癥。【用法用量】：內服：煎湯，3-6克。

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苦瓜是一種常見的食物，但是苦瓜子常常被人所忽略，通常在食用時扔掉，其實是很好的東西。朋友們你愛吃苦瓜嗎？你知道苦瓜有什么去苦味的方法？歡迎評論區留言討論！（本文圖片來源于網絡）

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