1、將豬蹄洗凈，拔掉上面的雜毛 。處理干凈 。
2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫 。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來 。
3、煮沸后將豬蹄撈出放入冷水中，并將豬蹄沖洗干凈 。
4、把洗凈的豬蹄放入冷水中煮沸，加入蔥段和姜片，之后換中火燉1個半小時 。
5、把適量的黃豆用清水泡發 。
【豬蹄下奶湯怎么做】6、在燉豬蹄期間，加入黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，燉好后加鹽即可 。
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