【怎樣做香菇炒腐竹粉絲】食材：干辣椒、干香菇、腐竹、青椒、紅椒、蠔油、蒜 。
做法：
1、將香菇和腐竹充分浸泡后，切成段；
2、將青紅椒切丁；
3、鍋內倒入油，并放入蒜、干辣椒，煸炒至出香味；
4、放入切好的香菇、腐竹后，繼續煸炒2分鐘；
5、倒入蠔油、水，并用中火煮至收汁；
6、撒上青紅椒，并翻炒均勻即可 。
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