1、用料：包菜1個，鹽，白糖，白醋， 涼開水 。
2、包菜切好，用鹽腌半小時，擠干；
3、用白糖腌半小時，擠干；
4、再加白糖半小時，擠干；
5、然后加白糖，白醋，老抽，涼開水沒過菜，放冰箱腌制到第二天 。
【椰菜腌酸菜怎么做好吃】6、肉沫加酸菜瀝水加蝦米 ，在油里倒油，放入肉末煸炒，再下瀝干水的酸菜翻炒，最后撒蝦米，蔥花，味精 起鍋 。翻炒過程可以根據自己口味繼續加白糖，米醋 。
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