1、材料：牛肉500克、芹菜半棵、蔥10克、番茄3顆、油10克、糖10克、鹽5克、蒜1顆、姜6克、花椒5克、水適量 。
2、牛肉洗凈血水，放入電壓力鍋，蔥段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹沒牛肉粒的清水 。
3、電壓力鍋選擇牛羊肉，燜燉功能，開啟，然后就可以準備下一步的食材了 。
【番茄芹菜牛肉粒湯怎么做】4、牛肉燉好了，軟爛 。牛肉撈出，湯汁也過濾一下，留著待會燉湯用 。燉牛肉的時候準備好西紅柿等配菜 。西紅柿洗凈切塊，芹菜洗凈切成小段，蔥白切碎，香菜也切碎和蔥葉一起等著湯燉好時候調味 。
5、另起鍋，加入少許油，放入蔥段炒香，再加入西紅柿翻炒，至西紅柿軟爛出汁 。加入剛才燉好的牛肉塊，翻炒調味 。再加入適量水燒開，蓋鍋蓋燉10分鐘，充分入味就好 。關火后，加入香菜和蔥碎，就做好了 。
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